کدام میوه ها و از چند ماهگی؟

کدام میوه ها و از چند ماهگی؟

[ad_1]

برای نوزاد و کودکان، برای اولین بار چه میوه ای مناسب است؟

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از نمناک ، زمانی که نوزاد شما بین 4 تا 6 ماه دارد، شما معمولا می توانید مواد غذایی خرد شده را به رژیم غذایی آنها اضافه کنید. میوه یکی از مهم ترین مواد غذایی مغذی است که غنی از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری برای کودک شما می باشد.در حالی که تمام میوه ها حاوی مواد مغذی هستند، نباید از ابتدا کودک خود را با آنها تغذیه کنیم. 


میوه مجاز برای نوزاد:

موز:

تقریباً به هر کودکی برای اولین بار موز داده میشود، موزها ملایم و آسان برای جویدن هستند، که سرشار از ویتامین C ویتامین B6 و پتاسیم می باشند و برای اولین بار انتخاب مناسبی هستند.

یکی از متخصصین تغذیه می گوید که می توانید برای صبحانه به کودکانتان موز له شده بدهید و یا با شیر مادر یا شیر گاو مخلوط کنید و همانطور که نوزادشان بزرگ تر می شود، موز می تواند به عنوان یک میان وعده با میوه های دیگر ترکیب شود یا همراه با غلات مصرف شود. 

آووکادو:

آووکادو سبز است و به طور معمول به عنوان یک گیاه یا سبزی شناخته می شود، اما در واقع یک میوه غنی از مواد مغذی، پر از ویتامین C ویتامین K و فولات است. شما می توانید به کودک 4 تا 6 ماهه خود آووکادو دهید.

یکی از روش های استفاده از آووکادو آن است که آن را با موز ترکیب و مخلوط کنید، که بسیار خوشمزه است و فقط می توانید یک قاشق غذاخوری از آن را به کودک تازه خود بدهید.

سیب:

خوردن یک عدد سیب در روز می تواند به کودک شما کمک کند تا بدن سالمی داشته باشد. کمبود آهن در نوزادان رایج است، ویتامین C موجود در سیب به این کمبود کمک خواهد کرد و می توانید آن را با غذاهای غنی از آهن مانند سبزیجات پخته، زرده تخم مرغ و برنج قهوه مخلوط کنید، تا بهترین نتایج را به دست آورید. 

انبه:

انبه را می توان به رژیم غذایی کودک بین 6 تا 8 ماهه خود اضافه کرد که منبع خوبی از ویتامین B6 و همچنین پتاسیم، فیبر و مصر هستند و می توان آنها را به سادگی پخت و یا خام مصرف کرد و یا می توانید با ماست و سبزیجات ترکیب کنید و استفاده کنید.

زمانی که کودکان شروع به تغذیه میوه ها می کنند، انتخاب انبه گزینه مناسبی هست و در رشد مهارتهای حرکتی نقش بسزایی خواهد داشت.

طالبی:

این میوه شیرین و آبدار را می توان از یک 9ماهگی به بعد، به رژیم غذایی کودک اضافه کرد ، در بخش های قبلی خواندید که این میوه سرشار از ویتامین های E و A و C است و غنی از آنتی اکسیدان ها می باشد.

بابرش آنها به مربع های کوچک می توانید با برنج قهوه ای و یا ماست ترکیب کنید و به عنوان برده های غذایی به کودک خود بدهید. 

به طور کلی میوه ها دارای مزیت شیرین و ارزش غذایی بالا هستند و هنگامی که آنها را در زمان مناسب به کودک خود با سایر غذاهای مغذی بدهید، می توانند کمک کنند تا کودک شاد و سالمی داشته باشید.

میوه هایی که باید از دادن آنها به نوزاد اجتناب شود:

شما باید از دادن میوه های بسیار اسیدی مانند:پرتقال، گریپ فروت و توت فرنگی به کودک خود تا زمانی که نزدیک به یک سال شود، دوری کنید.

غذاهای بسیار اسیدی ممکن است باعث بروز خارش دردناک و عمیق شود.

همچنین باید از میوه هایی با سطوح بالای آفتکش اجتناب کنید.

گلابی، هلو، سیب و آلو می تواند سطوح بالای آفت کش ها را داشته باشد، این بدان معنا نیست که نمی توانید این میوه ها را بخورید، سعی کنید ارگانیک آنها را تهیه کنید و تا حد ممکن به خوبی شستشو دهید و آنها را پوست بکنید و به قطعات کوچک به کودک خود بدهید. 

غذا دادن به کودک:

یک کودک زیر یک سال میتواند در روز، دو یا سه بار از یک میوه استفاده کند و برای اولین بار باید مراقب واکنش پس از خوردن میوه تازه را باشید و در صورت مشاهده اسهال یا استفراغ با متخصص اطفال تماس بگیرید.

به فرزندتان با استفاده از یک کاسه و قاشق کوچک طرز صحیح غذا خوردن را آموزش دهید.

آیا اولین غذایی که به کودک خود می دهید باید جزو میوه ها و سبزیجات باشد؟

بهترین گزینه چنین است، که زمانی که کودک شما 6 ماه دارد، بتوانید میوه را در رژیم غذایی او بگنجانید.

نکته این است که نوزاد خود را با طعم های مختلف و بافت نرم قبل از شش ماهگی آشنا کنید.

اولویت های غذا در هر خانواده ای متفاوت است، بنابراین آنچه که برای شما و کودک شما مناسب است را انجام دهید. 

اما به هر حال برخی از توصیه های غذایی را در زیر آورده ایم:

  • سبزیجات پخته شده مانند سیب زمینی یا هویج
  • میوه هایی مانند موز، آووکادو، گلابی و سیب
  • میوه های پخته شده مانند:هلو 

کودکان معمولاً مواد غذایی شیرین را ترجیح می دهند، زیرا شیر مادر به طور طبیعی شیرین است. اما اگر کودک شما آن را بپذیرد، میتوانید طعم های دیگر را نیز به او معرفی کنید.

هر روز باید چه مقدار میوه را به فرزندانتان بدهید:

کودکان یک تا دو سال:حدود نصف میوه

کودکان 2 تا 3 سال :حدود یک عدد میوه

کودکان 4 تا 8 سال:حدود یک و نیم عدد میوه

کودکان 9 سال و یا بالاتر را می توانید تشویق کنید تا در روز 2 عدد میوه مصرف کنند.

[ad_2]

Source link

۱۲ نکته تغذیه ای برای ۶ ماهگی دوم نوزاد

۱۲ نکته تغذیه ای برای ۶ ماهگی دوم نوزاد

[ad_1]

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از مهر ، جلال الدین میزایرزاز، درباره تغذیه نوزادان در ۶ ماهه دوم تولد و اصول تغذیه تکمیلی که بسیار مهم است، افزود: در اصول تغذیه تکمیلی باید به نکات مهمی توجه کنیم که مشمول بر این است که:

۱- بعد از تغذیه شیرخوار با شیر مادر، غذای کمکی را به او بدهید ،

۲- غذای کمکی را چه از نظر نوع و چه از نظر مقدار به تدریج شروع و متناسب با اشتهای کودک بیشتر کنید، ۳- از یک نوع ماده غذایی ساده و مجاز شروع کرده و کم کم به مخلوطی از چند ماده برسانید،

۴- در شروع، غذاها نسبتاً رقیق، اما کمی غلیظ‌تر از شیر مادر باشند و به تدریج بر مقدار، غلظت و تنوع آن افزوده شود تا شیرخوار بتواند ضمن آشنا شدن با مزه و قوام غذاها به جویدن هم عادت کند ،

۵- برای شروع تغذیه تکمیلی، می‌توانید فرنی و بعد از چند روز انواع حریره‌ها و سوپ‌های ساده به فاصله ۳ روز تا یک هفته بدهید،

۶- مواد غذایی از قبیل اسفناج، گوجه فرنگی، انواع توت، گیلاس، آلبالو، خربزه، کیوی و شیر گاو را نباید برای کودک زیر یکسال استفاده کرد،

۷- عسل را به دلیل احتمال آلودگی به بوتولیسم نباید به کودک کمتر از یک سال داد،

۸- از اضافه کردن نمک، ادویه و چاشنی‌ها و نیز رب گوجه فرنگی به غذای کودک زیر یکسال پرهیز کنید،

۹- اضافه کردن روغن زیتون، کره و ماست به منظور افزایش انرژی غذای کودک توصیه می‌شود،

۱۰- بعد از ۹ ماهگی اضافه کردن مقداری گوشت و در ادامه لوبیا، نخود و حبوبات و افزودن زرده تخم مرغ به صورت رنده شده به غذای کودک توصیه می‌شود،

۱۱- از سبزیجات برگ سبز مثل جعفری، شوید و سبزیجات نارنجی رنگ مانند هویج برای تأمین ویتامین می‌توانید در غذای کودک اضافه کنید

۱۲- مصرف قطره A+D یا مولتی ویتامین و نیز قطره آهن برای تأمین نیازهای کودک را جدی بگیرید.

رئیس انجمن تغذیه ایران با بیان اینکه شروع غذای کمکی می‌تواند با لعاب برنج و فرنی باشد، اظهار داشت: بعد از آن نوزاد می‌تواند سوپ یا آش له شده (شامل برنج، هویج، سیب زمینی، گشنیز، جعفری، روغن کلزا و رشته فرنگی) نیز بخورد و همچنین با شروع غذای کمکی، دادن آب جوشیده خنک شده به دفعات مورد علاقه شیرخوار، لازم است.

رزاز تصریح کرد: برای شروع مادران برای روزهای اول، با یک قاشق مرباخوری از غذاهای مجاز شروع کنند و حجم ماده غذایی بر اساس اینکه کودک در چه ماهی قرار دارد و همچنین بر اساس تمایل وی افزایش می‌یابد. برای مثال در ۶ ماهگی با یک وعده غذایی شروع کرده و به ۳ وعده غذایی رسانده می‌شود و در صورتی که نوزاد اشتها داشت یک یا ۲ میان وعده از پوره سبزی‌های مجاز برای وی در نظر گرفته می‌شود.

رئیس انجمن تغذیه ایران در ادامه گفت: پس از غلات، گوشت (گوسفند و مرغ)، سبزی و میوه را باید در غذای شیرخوار گنجاند. گوشت‌ها، سبزی‌ها، میوه‌ها را می‌توان به شکل پوره (بدون نمک و یا شکر) به شیرخوار داد. بنابراین بعد از فرنی و پوره گوشت می‌توان پوره سبزی‌ها و میوه‌ها (پوره سیب، گلابی، موز رسیده و هویج) را به غذای شیرخوار اضافه کرد.

وی افزود: بعد از تحمل غذاهای یک جزئی مانند پوره گوشت (گوسفند و مرغ)، پوره سبزی‌ها و میوه‌ها می‌توان ترکیبی از دو یا چند ماده غذایی مانند سبزی، میوه، گوشت و غلات را به شکل پوره‌های ترکیبی یا سوپ به شیرخوار داد. عدس و ماش نیز به سوپ کودک می‌تواند اضافه شود و همچنین با افزایش سن و پذیرش بیشتر کودک، سوپ و غذاهای نرم باید تبدیل به غذاهای سفت‌تر شوند، تا عمل تکامل جویدن را در کودک تقویت کرد.

سرپرست انستیتو تحقیقات تغذیه‌ای و صنایع غذایی کشور در ادامه با اشاره به اینکه همچنین مصرف انواع توت، گیلاس، آلبالو، خربزه، کیوی و شیر گاو به دلیل حساسیت و عدم تکامل کامل کلیه‌ها توصیه نمی‌شود، بیان داشت: به علاوه عسل را به دلیل احتمال آلودگی به بوتولیسم نباید به کودک کمتر از یکسال داد. چون هنوز ایمنی موردنیاز برای مقاومت در برابر آن را ندارد. در نهایت از اواخر ۱۱ ماهگی کودک می‌تواند تدریجاً از غذاهای سفره خانواده استفاده کند. از این ماه به بعد غذای اصلی کودک وعده‌های غذایی است که می‌خورد و شیر مادر تکمیل کننده است. از اضافه کردن نمک، ادویه و چاشنی‌ها و نیز رب گوجه فرنگی به غذای کودک زیر یک سال پرهیز کند.

رزاز گفت: اضافه کردن موادی مثل شکر برای افزایش انرژی کودک باید محدود باشد تا ذائقه کودک به طعم شیرین عادت نکند. اضافه کردن روغن زیتون، کره و ماست به منظور افزایش انرژی غذای کودک توصیه می‌شود.

وی اظهار داشت: همچنین با اضافه کردن مقداری گوشت و در ادامه لوبیا، نخود، عدس و حبوبات بعد از ۹ ماهگی و افزودن تخم مرغ به صورت رنده شده به غذای کودک برای تأمین پروتئین موردنیاز کودک در غذای کودک توصیه می‌شود.

رئیس انجمن تغذیه ایران با بیان اینکه اضافه کردن برخی مواد باعث می‌شود که غذا از نظر ویتامین و املاح غنی شود، تصریح کرد: به این منظور به مادران توصیه می‌شود که از سبزیجات برگ سبز مثل جعفری، شوید، گشنیز و…، سبزیجات نارنجی رنگ هم دارای محتوای ویتامین آ هستند و برای تأمین نیاز به این ویتامین می‌توانید از هویج و کدو در تغذیه کودکان استفاده کنند.

رزاز، پودر آجیل را نیز هم به عنوان منابع مهمی از املاح و هم منبعی از انرژی و پروتئین برای استفاده در تغذیه کودکان دانست.

[ad_2]

Source link

تغذیه مناسب روزهایی که هوا آلوده است

تغذیه مناسب روزهایی که هوا آلوده است

[ad_1]

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از بهداشت نیوز،

ویتامین C :

این ماده سرشار از آنتی اکسیدان است ، این ویتامین محلول در آب در بدن ما وجود دارد و از رادیکال های آزاد محافظت می ‎کند. ویتامین C همچنین در تولید ویتامین E نیز نقش دارد و وجود مقدار کافی ویتامین C در رژیم غذایی روزانه به سلامت ریه ها کمک فراوانی می‎ کند که بزرگسالان روزانه به 40 میلی گرم از این ویتامین نیاز دارند .

 

1. سبزیجاتی مانند گشنیز، جعفری ، کلم ، ریحان و شلغم منابع خوبی از ویتامین C هستند که باید آن ها را روزانه مصرف کنید .

 

2. میوه هایی مانند آملا ، پرتقال و گواوا سرشار از ویتامین C هستند .

 

3. آسان ترین راه برای دریافت روزانه ویتامین C اضافه کردن آب 2 عدد لیمو به مواد غذایی مصرفی تان است .

 

4. مرکبات نیز منبع خوبی از ویتامین C به حساب می ‎آیند .

 

ویتامین E :

این ویتامین محلول در چربی اولین خط دفاعی در برابر آسیب به بافت های بدن است . مطالعات نشان می ‎دهند که ویتامین E به افرادی که از بیماری های تنفسی مانند آسم رنج می ‎برند ، در مقابله با علائم این بیماری کمک فراوانی می ‎کند .

 

1. ویتامین E در رژیم غذایی ما معمولا از روغن های گیاهی برپایه گیاهان تهیه می ‎شود و روغن آفتابگردان ، گلرنگ و روغن سبوس برنج سه منبع برتر ویتامین E هستند و بعد از آن ها روغن کلزا، بادام زمینی و روغن زیتون منابع غنی این ویتامین به حساب می ‎آیند .

 

2. بادام و دانه های آفتابگردان نیز منابع خوبی از این ویتامین هستند و مصرف تخمه ها و آجیل از آنجایی که حاوی کالری و چربی بالایی هستند به میزان اندک مناسبند .

 

3. در بین ماهی ها ، ماهی قزل آلا و مارماهی حاوی این ویتامین اند .

 

4. در بین ادویه جات فلفل قرمز، پاپریکا ، میخک و پونه کوهی حاوی مقدار مناسبی از ویتامین E می ‎باشند .

 

5. آووکادو و اسفناج نیز منبعی غنی از ویتامین E هستند .

 

اضافه کردن این مواد به مواد غذایی مصرفی روزانه خود به دریافت ویتامین E بدنتان کمک زیادی می‎ کند .

 

بتاکاروتن :

این ماده به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی که دارد، نقش بسیار مهمی در کنترل التهابات بدن دارد که این ماده در بدن به ویتامین A تبدیل می ‎شود .

 

1. سبزیجات مانند گشنیز، شنبلیله، کاهو و اسفناج غنی ترین منابع بتاکاروتن هستند .

 

2. برگ تربچه و هویج نیز سرشار از بتاکاروتن می ‎باشند .

اسید های چرب امگا 3:

این ماده، از قلب و لیپید ها در برابر اثرات مضر آلودگی هوا محافظت می‎ کند که منابع غنی این اسید ها عبارتند از:

 

1. آجیل و تخم هایی مانند گردو، تخم چیا و تخم کتان که این مواد را می‎توانید به تنهایی و یا با اضافه کردن آن ها به ماست میل کنید .

 

2. تخم متی، دانه های خردل و سبزیجات دارای برگ سبز مواد غذایی متداولی هستند که امگا3 مورد نیاز بدن شما را تامین می ‎کنند .

 

تخم کتان :

تخم کتان دارای مقادیر بالایی از فیتواستروژن ها و اسید های چرب امگا3 است . فیتو استروژن ها خاصیت آنتی اکسیدانی دارند و به کاهش علائم آسم و سایر واکنش های آلرژیک کمک می ‎کنند که شما می ‎توانید با استفاده از تخم کتان، اسموتی های مختلفی درست کنید و یا آن را به سالاد ها و یا سایر غذا های پخته شده تان اضافه کنید .

 

گوجه فرنگی :

ماده غذایی دیگری که خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و سبب کاهش علائم بیماری های تنفسی می ‎شود، گوجه فرنگی است که قرار دادن این ماده مفید غذایی در رژیم غذایی روزانه از اهمیت بالایی برخوردار است .

 

روغن زیتون :

ویتامین E موجود در روغن زیتون عملکرد ریه ها را بهبود می ‎بخشد و اسید های چرب موجود در آن نیز برای کاهش التهابات بسیار مفید است و بهترین راه برای مصرف روغن زیتون و دریافت کامل خواص آن، اضافه کردن آن به سالاد است زیرا استفاده از آن در پخت و پز می‎ تواند ترکیبات شیمیایی اش را تغییر داده و برخی از خواص درمانی آن را از بین ببرد .

 

کلم بروکلی :

مطالعات نشان می ‎دهد که کلم بروکلی حاوی ترکیبات ضد سرطانی است و به دفع سموم ناشی از آلودگی هوا مانند اُزُن و دیگر ذرات آلوده کمک می‎ کند .

 

محققان در انجام آزمایشی، نوشیدنی حاوی لیمو ترش ، آناناس و پودر جوانه کلم بروکلی به شرکت کنندگان دادند و در نهایت مشخص شد که بدن آن دسته از شرکت کنندگانی که نوشیدنی حاوی پودر جوانه کلم بروکلی را میل کردند ، مقاومت بالایی در مقابله با بروز بیماری سرطان و بیماری های تنفسی دارند .

 

علاوه بر کلم بروکلی سایر سبزیجات خانواده کلم خاصیت ضد سرطانی دارند و به تسکین علائم بیماری تنفسی کمک می ‎کنند .

 

اسفناج :

اسفناج حاوی بتاکاروتن ، زاکزانتین، لوتئین و کلروفیل است؛ همگی این عناصر سبب تقویت سیستم ایمنی بدن می ‎شوند و به گفته متخصصان رنگ سبز اسفناج به دلیل وجود کلروفیل در آن است؛ این ماده داری خاصیت آنتی اکسیدانی قوی است که از بروز بیماری سرطان جلوگیری می ‎کند و برای ریه ها بسیار مفید می ‎باشد و علاوه بر این ، اسفناج سرشار از منیزیم است که ایمنی لازم برای مبارزه با دود ناشی از آلودگی هوا را فراهم می ‎کند و این ماده سبب تصفیه بهتر هوا در ریه ها می ‎شود .

 

مطالعات انجام شده حاکی از آن است که پیروی از رژیم غذایی مدیترانه ای، سبب کاهش تاثیر آلودگی ها در سلامتی فرد خواهد شد. محققان با انجام آزمایشی به مدت 16 سال از سال 1995 تا 2011 بر روی افراد مختلف به این نتیجه دست یافتند افرادی که از رژیم غذایی مدیترانه ای پیروی کردند ، کمتر از سایر افراد دچار بیماری های تنفسی ناشی از آلودگی هوا و یا مرگ و میر ناشی از سرطان های مختلف شده اند .

 

علاوه بر مصرف مواد غذایی ذکر شده، 15 تا 30 دقیقه ورزش و داشتن استراحت کافی برای مقابله بدن با عوارض ناشی از آلودگی هوا بسیار مفید است .

 

روش های درمانی آیورودا:

گیاهان و ادویه های خاصی در داروهای آیورودا برای درمان بیماری های تنفسی شایع پیشنهاد شده است .

 

1. زردچوبه خاصیت آنتی اکسیدانی دارد و گفته می ‎شود که از ریه ها در برابر اثرات سمی آلاینده ها محافظت می ‎کند .

 

2. برای تسکین علائم آسم زردچوبه ، کره و شکر زرد را با هم مخلوط کرده و میل کنید .

 

3. گفته می‎ شود که ترکیب شکر زرد و آب پیاز باعث تسکین هر دو نوع سرفه خشک و خیس می ‎شود.

 

4.مصرف ترکیب هلیله سیاه و شکر زرد قبل از خواب و بعد از بیدار شدن از خواب برای تسکین خلط مفید است .

 

5. آیورودا همچنین مصرف غذا های تلخ و تند را در مقابل غذاهای شیرین یا ترش برای تسکین علائم آسم تجویز می ‎کند و اعتقاد بر این است که گندم و شیر گاو برای درمان بیماری آسم مفید است . زنجبیل ، فلفل سیاه ، جوز هندی ، نعنا و گالنگال نیز برای درمان بیماری های تنفسی مفید هستند .

[ad_2]

Source link

تغذیه‌ی با کفایت برای طحالی کارآمد

title

[ad_1]

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از  تبیان طحال در قسمت بالای معده و در زیر دنده‌ها در سمت چپ بدن واقع شده است و دارای گلبول‌های سفید خون بوده و تقریباً به اندازه یک مشت است. طحال بخش مهمی از سیستم ایمنی بدن را تشکیل می‌دهد. سیستم ایمنی شامل گروهی از اندام‌ها است که شما را در برابر عفونت‌ها محافظت می‌کند، میزان مایعات بدن را کنترل می‌نماید و سلول‌های آسیب‌دیده را از بین می‌برد.

در برخی موارد یک طحال آسیب‌دیده، پاره شده یا بیمار ممکن است دچار التهاب شود و باید توسط جراحی از بدن خارج گردد.

یک رژیم غذایی سالم شامل انواع مواد غذایی است که می‌تواند طحال را سالم و عملکرد آن را کارآمد نگه دارد.

 
آب
نوشیدن تقریباً 8 تا 10 لیوان آب در روز می‌تواند سلامتی طحال را تأمین کند. طحال شما برای داشتن عملکرد مناسب نیازمند مایعات است.
تحقیقات انجام شده در این زمینه نشان می‌دهند که وقتی شما میزان آب کافی نمی‌نوشید، بدن آب از دست می‌دهد، هضم غذا کند می‌شود و طحال توانایی تصفیه کردن خون و خارج کردن سموم انباشته شده در بدن را ندارد.
غذاها و نوشیدنی‌هایی که دارای مقادیر کافی آب هستند شامل چای‌های گیاهی، شیر، هلو، آلو، پرتقال، گوجه‌فرنگی، هندوانه، کرفس، خیار و کاهو می‌باشند.
 
قارچ خوراکی
افزودن قارچ به وعده غذایی سلامت طحال را بهبود می‌بخشد. متخصصان معتقدند قارچ‌ها سرشار از بتاگلوکن هستند که تعداد سلول‌های ایمنی موجود در طحال را افزایش می‌دهند، رشد تومور را به حالت کند یا معکوس برمی‌گردانند و خطر گسترش برخی سرطان‌ها را کاهش می‌دهند.
از دست رفتن آب بدن نیز می‌تواند باعث کُند شدن عملکرد طحال شود، بنابراین
زمانی که شما دوباره شروع به نوشیدن آب کافی کنید، طحال باید برای جبران
عقب افتادگی خود سخت‌تر کار کند

میوه‌ها و سبزیجات خام
مصرف میوه‌ها و سبزیجات خام می‌تواند عملکرد طحال شما را در سطح مطلوب نگه دارد. میوه‌ها و سبزیجات خام مثل سیب، گیلاس، تمشک، توت فرنگی، پرتقال، هویج، کرفس، فلفل ‌دلمه‌ای، خیار، برگ کاهو و کلم بروکلی سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنزیم‌هایی هستند که می‌توانند بدن شما را سم‌زدایی کنند، عملکرد طحال را بهبود بخشند، به هضم غذا کمک کنند و سیستم ایمنی بدن شما را تقویت کنند.
مصرف این مواد غذایی به شکل طبیعی آن‌ها اهمیت دارد، زیرا پخت آن‌ها مواد مغذی را از بین می‌برد.
 
فواید آنتی‌اکسیدان‌ها
سبزیجات حاوی آنتی‌اکسیدان می‌باشند و آنتی‌اکسیدان‌ها مواد مغذی هستند که سیستم ایمنی بدن را قوی می‌سازند و سلول‌ها را از آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. رادیکال‌های آزاد مواد شیمیایی خطرناک بالقوه در بدن هستند. طبق گزارش مۆسسه ملی سرطان، آنتی‌اکسیدان‌ها تغییرات ناشی از سرطان‌های در حال گسترش را از طریق بی‌اثر کردن رادیکال‌های آزاد کاهش می‌دهند. آنتی‌اکسیدان‌ها سیستم ایمنی بدن را نیز قوی‌تر می‌کنند، بنابراین شما بهتر می‌توانید با آلودگی‌های ویروسی و باکتریایی مقابله کنید.
به این ترتیب آنتی‌اکسیدان‌ها برای طحال مفید هستند، زیرا سرطان‌های خون، آلودگی‌های ویروسی و عفونت‌های باکتریایی، از علل بزرگ شدن غیرطبیعی طحال هستند.
ماهی روغنی
خوردن ماهی‌های روغنی تقریباً سه بار در هفته طحال شما را سالم نگه می‌دارد. ماهی‌های روغنی مثل سالمون، ماهی ماکرل، و ساردین سرشار از اسیدهای چرب امگا – 3 هستند که این اسیدهای چرب، غیراشباع و سالم می‌باشند و در کاهش التهاب بدن مفید هستند و به طحال کمک می‌کنند تا خودش را از وجود سموم تصفیه کند.
غذاهای دیگری که حاوی اسیدهای چرب امگا 3 هستند، شامل دانه و روغن کتان، روغن کانولا، دانه‌های سویا، روغن سویا، تخمه کدو، روغن تخمه کدو، گردو و روغن گردو است.
 
زنـجبـیـل
افزودن زنجبیل به وعده غذایی می‌تواند به شما به دستیابی یا حفظ یک طحال سالم کمک کند. زنجبیل سرشار از آنزیمی است که به پروتئین‌های هضم‌کننده بدن کمک می‌کند، التهاب را کاهش می‌دهد، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و در فرآیند سم‌زدایی بدن کمک کننده است.
 
سبزیجات با میزان بالای آنتی‌اکسیدان
همه سبزیجات حاوی آنتی‌اکسیدان هستند اما برخی از آن‌ها منبع غنی‌تری از این ماده مغذی می‌باشند. کلم برگ، اسفناج، کلم بروکسل، جوانه آلفا آلفا، کلم بروکلی، چغندر و فلفل دلمه‌ای قرمز از جمله سبزیجات غنی از آنتی‌اکسیدان می‌باشند. عموماً سبزیجات دارای برگ‌های سبز تیره منابع خوب آنتی‌اکسیدان هستند.
افزودن زنجبیل به وعده غذایی می‌تواند به شما به دستیابی یا حفظ یک طحال
سالم کمک کند. زنجبیل سرشار از آنزیمی است که به پروتئین‌های هضم‌کننده
بدن کمک می‌کند، التهاب را کاهش می‌دهد، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند
و در فرآیند سم‌زدایی بدن کمک کننده است

روغن‌های گیاهی
طبق یافته‌های مرکز پزشکی دانشگاه مریلند روغن‌های پخت و پز سالم مانند روغن‌های گیاهی و روغن زیتون سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند. سایر مواد غذایی که برای سیستم ایمنی بدن و در نتیجه به طور غیرمستقیم برای طحال مفید می‌باشند، عبارتند از: پنیر سویا، ماهی آب‌های سرد و میوه‌ها و سبزی‌های غنی از آنتی‌اکسیدان مثل گوجه‌فرنگی، گیلاس و تمشک.
 
موارد مورد اجتناب
* الکل و سیگار فشار بیشتری را بر طحال وارد می‌کنند. بنابراین کاهش دادن یا قطع کردن این موارد سلامت طحال را بالا می‌برد.
* از دست رفتن آب بدن نیز می‌تواند باعث کُند شدن عملکرد طحال شود، بنابراین زمانی که شما دوباره شروع به نوشیدن آب کافی کنید، طحال باید برای جبران عقب افتادگی خود سخت‌تر کار کند.
* کمتر خوردن طی یک بازه زمانی نیز می‌تواند طحال را سالم‌تر نگه دارد، زیرا زمانی که غذا می‌خورید طحال بزرگ می‌شود.

[ad_2]

Source link

غذاهایی که حالتان را خوب می‌کند!

غذاهایی که حالتان را خوب می‌کند!

[ad_1]

به گزارش جام جم آنلاین، محمدتقی انوشه، متخصص تغذیه و رژیم درمانی در گفتگو با باشگاه خبرنگاران جوان به معرفی برخی از خوراکی‌هایی که در کاهش میزان فشار روحی و روانی موثر هستند پرداخت و اظهار کرد: برخی از مواد غذایی در کاهش حجم فشارهای روحی نقش مسکن و تسهیل‌گر طبیعی را دارند و افراد باید در رژیم غذایی خود جایی برای مصرف این دسته از خوراکی ها داشته باشند.

انوشه افزود: در نظر گرفتن یک رژیم غذایی ترکیبی، با وجود انواع سبزیجات و پروتئین‌ها در داشتن روحیه‌ای خوب و شاداب موثر است.

انوشه تصریح کرد: موز میوه‌ای ضد افسردگی است و مصرف آن برای کاهش میزان استرسی که افراد در نتیجه مشکلات روحی و روانی به آن دچار هستند، توصیه می‌شود.

این پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی خاطرنشان کرد: شیر به عنوان یکی از انواع لبنیات که به کاهش استرس و کمتر شدن فشار روحی کمک می‌کند معرفی شده است و باید در رژیم غذایی روزانه افراد گنجانده شود.

انوشه همچنین یادآور شد: مصرف انواع ماهی و غذاهایی از این دست که حاوی امگا سه هستند به کاهش فشارهای روحی و روانی کمک می‌کند.

او اضافه کرد: گردو در دو نوع تازه و خشک آن که در میان دسته بندی آجیل‌ها قرار می‌گیرد و باید در سبد غذایی روزانه افراد وجود داشته باشد و افزودن آن به لیست خوراکی های مفید در افزایش تمرکز و کاهش میزان فشارهای روانی تاثیر گذار خواهد بود.

این پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی تاکید کرد: شکلات تلخ با خواص متعددی در کاهش حجم فشارهای روحی و روانی بسیار موثر است.

او همچنین یادآور شد: میوه‌ها و سبزی ها با خواص آنتی اکسیدانی که در خود دارند، می‌توانند به کاهش میزان فشارهای روحی و روانی و ایجاد استرس در بدن کمک کنند.

این پزشک متخصص تغذیه و رژیم درمانی بیان کرد: مصرف مواد غذایی که حاوی ویتامین B هستند و در خوراکی‌های مثل نان و انواع غلات به وفور یافت می‌شوند، برای کاهش حجم فشارهای روحی و روانی توصیه می‌شود.

انوشه اضافه کرد: استفاده از مواد غذایی سبوس‌دار حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین D، استفاده از جگر، ماهی و تخم‌مرغ به تامین ویتامین D مورد نیاز بدن کمک می‌کنند و در نهایت منجر به کاهش میزان فشارهای روحی و روانی خواهند شد.

او تاکید کرد: مصرف انواع مواد غذایی در ترکیب متعادل و مناسب به کاهش فشارهای روحی و روانی کمک می‌کند.

[ad_2]

Source link

۵ اشتباه رایج در آشپزی که عامل سرطان است

۵ اشتباه رایج در آشپزی که عامل سرطان است

[ad_1]

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران جوان، اشتباهات رایجی در زمینه آماده سازی غذا وجود دارد که باعث بروز سرطان ‌می‌شود. تحقیقات نشان می‌دهد که عارضه سرطان مربوط به رژیم‌های غذایی و نحوه پخت آن‌ها مربوط می‌شود.

 

بسیاری از افراد به سلامت خود اهمیت زیادی می‌دهند و در طول روز مراقب تغذیه، تحرک و سلامت خود هستند اما برخی اشتباهات رایج روزمره می‌تواند، سلامت انسان را به خطر بیندازند.

 

در ادامه این مطلب شما را با ۵ عادت بد در آشپزی که باید ترک شوند، آشنا می‌کنیم.

 

۱. اضافه کردن نمک به روغن داغ سرطان‌زاست

 

اضافه کردن نمک در روغن داغ باعث می‌شود نقطه دود روغن کاهش پیدا کند و این امر سبب آزاد شدن مواد سمی و سرطانزا در روغن می‌شود.

 

۵ اشتباه رایج در آشپزی که عامل سرطان است

 

۲. حرارت دادن عسل در آب جوش

 

حرارت دادن عسل یا استفاده از آن در دمای بالا باعث تولید ماده سمی به اسم هیدروکسی متیل فورفورال یا HMF می‌شود. HMF یک ترکیب ۶ کربن جامد با رنگ زرد و دمای جوش پایین و محلول در آب است. این ماده سمی برای زنبور‌ها کُشنده و برای انسان سرطان‌زاست.

 

این سم به راحتی از روده جذب و در بدن متابولیزه می‌شود و دارایی خاصیت جهش زاست، یعنی ایجاد سمیت ژنتیکی می‌کند. افرادی که این ماده را استفاده کردند، متابولیت‌های ثانویه تولید شده از آن را می‌توان از ادرارشان جدا کرد.

 

۵ اشتباه رایج در آشپزی که عامل سرطان است

 

۳. کباب کردن گوشت

 

کباب سرطان‌زا نیست اما روش پخت آن می‌تواند عامل سرطان باشد. کباب کردن گوشت روی آتش سرطان‌زاست. روغنی که از گوشت روی خاکستر می‌ریزد، باعث ایجاد هیدروکربن‌های آروماتیک می‌شود. این مواد سرطان زاست و از طریق دود آتیش روی گوشت قرار می‌گیرد و مصرف طولانی مدت آن زیان آور است.
پس بهتر برای کباب کردن گوشت از دستگاه‌های الکتریکی مولد گاز استفاده کنیم نه زغال. بهتر است گوشت کبابی را در تور‌های مخصوص آلومینیومی یا فویل قرار بدهیم که از ریزش روغن روی خاکستر آتش جلوگیری کند.

 

۵ اشتباه رایج در آشپزی که عامل سرطان است

 

۴. استفاده از رب گوجه فرنگی کپک زده

 

خیلی وقت‌ها شده است که رب گوجه فرنگی کپک بزند. اشتباهی که مرتکب می‌شویم این است که قسمت کپک زده را با قاشق جدا می‌کنیم و بقیه رب را مصرف می‌کنیم، غافل از اینکه اینکه بدانیم سم قارچ در کل رب گوجه پخش شده است.

 

این سم بیشتر تحت عنوان آفلاتوکسین‌ها شناخته می‌شود و استفاده از آن در طولانی مدت باعث سیروز کبدی و سرطان کبد می‌شود.

 

۵ اشتباه رایج در آشپزی که عامل سرطان است

 

۵. استفاده از ظروف پلاستیکی در مایکروویو

 

ظروف یکبار مصرف پلاستیکی در صورت تماس با مایعات و مواد غذایی در دمای بالای ۴۰ درجه سانتیگراد، باعث آزاد شدن ماده شیمیایی و سرطان زایی به نام استایرن می‌شود. این ماده سرطان‌زا و همچنین دارای سمیت عصبی هم هست.

 

ممکن است با چند بار استفاده، متوجه تاثیرات بد آن نباشید اما در طولانی مدت باعث آسیب‌های برگشت‌ناپذیر می‌شود؛ بنابراین از ظروف پلاستیکی در مایکروویو استفاده نکرده و همچنین از کشیدن غذا‌های داغ در ظروف پلاستیکی خودداری کنید.

 

 

[ad_2]

Source link

توصیه‌های تغذیه‌ای در بیماری‌های تب‌دار به ویژه کرونا

توصیه‌های تغذیه‌ای در بیماری‌های تب‌دار به ویژه کرونا

[ad_1]

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایسنا، با بالا رفتن یک درجه سانتی گراد حرارت بدن، ۱۳ درصد متابولیسم بدن افزایش می یابد. بنابراین مصرف آب و مایعات و غذا در حجم کم و دفعات بیشتر توصیه می شود.

 

در مرحله حاد بیماری و هنگام تب ممکن است سدیم و پتاسیم به مقدار زیادی و به صورت عرق از بدن دفع شود. بر این اساس مصرف سوپ حاوی نمک برای جبران سدیم ضروری است. رژیم غذایی حاوی میوه مانند موز، آلو، زرد آلو، طالبی، کیوی، پرتقال، سبزی هایی همچون اسفناج، جعفری، لوبیا، سبوس گندم، هویج، کدو حلوایی، گوجه فرنگی و سیب زمینی، شیر و ماست و دوغ برای تامین پتاسیم توصیه می شود.

 

همچنین باید توجه کرد که در یک فرد بیمار میزان نیاز به پروتئین افزایش می یابد. بنابراین تامین پروتئین روزانه به ویژه از منابع حیوانی مانند انواع گوشت ها اعم از گوشت قرمز، مرغ، ماهی، طیور، انواع لبنیات پاستوریزه مانند پنیر، شیر، ماست، کشک و دوغ و تخم مرغ توصیه می شود.

 

در عین حال نوشیدن آب آشامیدنی سالم و سایر مایعات مانند شیر و دوغ به عنوان بهترین نوشیدنی ها در زمان بیماری توصیه می شود تا بخشی از انرژی، پروتئین، بعضی ویتامین ها و مواد معدنی لازم بدن را تامین کند. نوشیدن مایعات به اندازه کافی و فراوان به دفع سموم و حفظ ایمنی مناسب بدن کمک می کند.

 

انواع ویتامین های مورد نیاز بدن در زمان بیماری عفونی

 

– ویتامین A: کمبود این ویتامین منجر به تضعیف سیستم ایمنی بدن می شود. ویتامین A به جذب، هضم و ذخیره آهن در بدن کمک می کند و کمبود آن منجر به کم خونی ناشی از فقر ویتامین A می شود که باید از طریق منابع غذایی حاوی آن تامین شود. منابع غذایی آن به دو شکل منابع غذایی حیوانی و گیاهی است.  منابع غذایی حیوانی از قابلیت جذب بهتری نسبت به منابع گیاهی برخوردار هستند. منابع حیوانی به فرم فعال ویتامین A عمدتا در جگر، قلوه، زرده تخم مرغ، شیر و لبنیات پرچرب و کره وجود دارد. منابع گیاهی به فرم کارتنوئیدها و به ویژه بتاکاروتن است. بتاکاروتن هم یک آنتی اکسیدان قوی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن و پیشگیری از ابتلا به انواع بیماریهای غیر واگیر کمک می‌کند و عمدتا در میوه های رنگی و سبزیهای زرد و سبز نظیر اسفناج، کاهو، هویج، کدو حلوایی، زرد آلو، طالبی، موز، انگور، خربزه، خرمالو و انواع مرکبات است.
– ویتامین E: علاوه بر داشتن فعالیت آنتی اکسیدانی، به عملکرد سیستم ایمنی بدن نیز کمک می‌کند. این ویتامین در روغن برخی از گیاهان یافت می‌شود. روغن جوانه گندم، روغن فندق، روغن کانولا، روغن گلرنگ، روغن بادام، روغن هسته انگور و روغن آفتابگردان از اصلی‌ترین منابع این ویتامین به‌ شمار می‌آیند. انواع آجیل مانند فندوق، بادام، گردو و مواد غذایی مانند اسفناج، کلم پیچ، سویا و سیب زمینی نیز دارای مقادیری از این ویتامین هستند. به یاد داشته باشید مکمل ویتامین E مصرف نکنید.
– ویتامین D: دریافت مناسب این ویتامین از منابع غذایی مانند ماهی های چرب، لبنیات و زرده تخم مرغ و قرار گرفتن در مقابل نور آفتاب به صورت روزانه، در افزایش سطح ایمنی بدن کمک می کند.
– ویتامین C: علاوه بر اینکه به عنوان یک آنتی اکسیدان است، مصرف این ویتامین باعث جذب بهتر آهن در بدن می‌شود. نگهداری طولانی مدت در یخچال، پختن، گرمای هوا، نور و دخانیات باعث از بین رفتن این ویتامین می‌شوند. منابع این ویتامین عبارتند از انواع فلفل، سبزی های برگ سبز مانند اسفناج و سبزی خوردن، توت فرنگی، گریپ فروت، گوجه فرنگی، انبه، لیمو، انواع کلم، سیب زمینی، هندوانه، مرکبات، کیوی و دیگر میوه‌ها و سبزی‌ها.  اما شواهدی مبنی بر مصرف مکمل آن در درمان بیماری ویروس کرونا وجود ندارد.
– ویتامین های گروه B: در تب نیاز بدن به انرژی افزایش می یابد و برای متابولیسم و سوخت و ساز نیاز به ویتامین های گروه B افزایش می یابد که باید از منابع غذایی از جمله مصرف کافی سبزی ها به ویژه برگ سبز و میوه ها، شیر و لبنیات، گوشت، دل و جگر، زرده تخم مرغ، غلات سبوس دار، حبوبات و مغزها تامین شود.
– ویتامین B۱۲: کمبود این ویتامین باعث پیشرفت سریع عفونت های ویروسی می شود. توصیه به تامین این ویتامین از طریق منابع غذایی آن مانند پروتئین های حیوانی از جمله گوشت قرمز، ماهی و ماکیان، تخم مرغ و لبنیات است.
– آهن: کمبود آهن باعث آسیب و تضعیف سیستم ایمنی بدن می‌شود. آهن در منابع گیاهی و منابع حیوانی یافت می‌شود. منابع حیوانی مانند گوشت قرمز، مرغ و ماهی حاوی آهن “هُم” است و منابع گیاهی مانند انواع سبزی ها، حبوبات، میوه های تازه و خشک شده و غلات کامل آهن “غیر هُم” دارند. در عین حال تخم مرغ هم اگرچه جزو منابع حیوانی آهن است، اما آهن آن غیر هُم است. اگر منابع غذایی آهن به همراه غذاهای حاوی ویتامین c مصرف شوند، جذب آهن افزایش می‌یابد.
روی (Zn): از نشانه‌های کمبود روی اختلالات ایمنی است و غذاهای غنی از روی شامل گوشت قرمز، مرغ، ماهی، غلات کامل، حبوبات و تخم مرغ است.

 

بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، سیر، زنجبیل و سایر مواد غذایی توصیه شده اگر چه به دلیل ترکیبات خاصی که دارند می توانند در مقابله با عفونت های باکتریایی و ویروسی مفید باشند، اما شواهدی مبنی بر مصرف آن در درمان بیماری ویروس کرونا وجود ندارد.

[ad_2]

Source link

رژیم غذایی برای تناسب اندام را با این افراد نگیرید!

رژیم غذایی برای تناسب اندام را با این افراد نگیرید!

[ad_1]

به گزارش جام جم آنلاین از ایرنا، همه افرادی که دچار اضافه وزن هستند و در پی لاغر شدن، سعی می کنند از اصولی در غذا خوردن تبعیت کنند که وزنشان را کاهش دهد.

گاهی اوقات توصیه‌های غلط دیگران یا تحقیقات نادرست خودمان باعث می‌شود که راه غلطی را پیش بگیریم.

به متخصصان تغذیه مراجعه کنید

فراموش نکنید که تغذیه یک علم است. کارشناس تغذیه‌ هم می‌تواند به شما روش لاغری را نشان دهد و می‌توانید به او مراجعه کنید. همواره دقت کنید که نزد افرادی که علم کافی را ندارند و ممکن است به سلامت بدنتان آسیب بزند نروید.

با افرادی که رژیم‌های بسیار محدودکننده دارند، همراه نشوید

کالری‌های به شدت پایین قاتل متابولیسم بدنتان هستند و به طور قطع برای سلامت بدن شما مضر هستند. اگر شما در گذشته مشکلات بهداشت روان داشته‌اید، به طور قطع با این رژیم‌ها درمان خودتان را به خطر انداخته‌اید.

این رژیم‌ها به شدت روی روان و اعصاب تأثیر منفی می‌گذارد. دستورالعمل پزشک باید دقیق و متناسب برا شرایط بدن شما باشد.

با اینفلوئنسرها رژیم نگیرید

شما اشتباه می‌کنید اگر فکر می‌کنید که افکار ساده‌لوح از اینفلوئنسرها رژیم می‌گیرند. این اتفاق هر روزه در فضای مجازی در جریان است و نمی‌توانیم با برچسب‌های اینچنینی آن را حل کنیم. افرادی که به دیگران می‌گویند: «مثل من بخور تا لاغر شوی». توجه داشته باشید که یک نسخه واحد برای سلامتی وجود ندارد. حتی اگر همه ما برنامه غذایی یکسانی را بخوریم و تمرین‌های یکسانی را انجام دهیم، دلیلی برای جواب دادن رژیم لاغری ما وجود ندارد.

افرادی که همه جوانب یک چاقی را نمی‌بیند

چاقی برای اغلب افراد چاق، فقط خوردن بیش از حد کالری‌ها نیست. همه ما می‌دانیم که پنیر و سیب‌ زمینی کالری زیادی را وارد بدن می‌کند، اما اغلب متخصصان به نام تغذیه بدون اینکه با افراد چاق گفتگو کنند به آن‌ها رژیم می‌دهند. بهترین کار برای کاهش وزن، توجه به زمینه‌های عاطفی اساسی در زمینه مشکلات وزن است.

درست است، پیدا کردن فرد مناسب یک چالش بزرگ است، اما ارزشش را دارد. بدن شما قرار است سال‌ها در کنارتان فعالیت کند و این کار سخت را برای خودتان هم که شده، با جدیت پیگیری کنید.

فراموش نکنید که پیدا کردن تعادل در زندگی با سبک سالم غذا خوردن اهمیت دارد و نباید بدن خود را مورد حمله آنی قرار دهید.

[ad_2]

Source link

تغذیه برای روزهای گرم اینگونه باید باشد / مراقب کاهش آب بدن باشید

تغذیه برای روزهای گرم اینگونه باید باشد / مراقب کاهش آب بدن باشید

[ad_1]

به گزارش جام جم آنلاین ، روزهای گرم کم کم از راه رسیده است و بسیاری از مردم بابت این گرما کلافه شده اند. با این گرما چه می توان کرد؟ آن هم گرمایی که گفته می شود نسبت به سال های گذشته بیشتر است و حتی بی سابقه خواهد بود.

یکی از راه های کاهش دمای بدن نوع تغذیه است. با تغذیه درست می توان تا حد زیادی دمای بدن را پایین آورد.

در اینباره لیلا خسروی متخصص تغذیه و رژیم درمانی به جام جم آنلاین گفت: نوع تغذیه نقش زیادی در تنظیم دمای بدن دارد. یکی از دلایل گرمازدگی در روزهای داغ سال این است که فرد غذاهای سنگین، حجیم، پرچرب و پرادویه ای مصرف می کند که سوخت و ساز بدن او را بالا می برد و در نتیجه دمای بدن نیز افزایش می یابد که این خود می تواند برای افراد حساس تر گرمازدگی را نیز به دنبال داشته باشد.

خسروی عنوان کرد: تعریق بدن نیز در روزهای گرم افزایش می یابد. سدیم بیشتری از بدن دفع می شود و فعالیت جسمانی هم با بالا رفتن دمای هوا کمتر می شود. به هر حال از دست رفتن آب بدن در روزهای گرم مشکل مهمی است که باید توجه ویژه ای به آن داشت.

کارشناس تغذیه اذعان داشت: برای جبران کم آبی در روزهای گرم افرادی که مرتب از خانه بیرون هستند باید همیشه شیشه آب و مایعات را با خود داشته باشند. استفاده از شربت آب لیمو و شربت خاک شیر نیز بسیار مناسب است. آب سبزی های دیگر مانند آب هویج، گوجه فرنگی و هندوانه بسیار مفید است. این آب میوه ها و مایعات تازه باعث می شوند تا خطر یبوست در گرما هم رفع شود.

این متخصص رژیم درمانی تاکید کرد: استفاده از مایعات به این معنا نیست که یک فرد انواع نوشیدنی های گاز دار به خصوص پودرهای آماده را برای تهیه شربت استفاده کند. این نوشیدنی ها به دلیل داشتن قند بالا باعث می شوند قند خون افزایش پیدا کند که این اصلا خوب نیست.

خسروی بیان داشت: استفاده از سبزیجات تازه در وعده های غذایی و میل کردن روزانه سه واحد میوه به رفع کم آبی بدن کمک شایانی می کند. از غذاهای پرچرب، شور، پرادویه و سنگین هم باید دوری کرد، این نوع غذاها با توجه به اینکه سوخت و ساز زیادی در بدن به وجود می آورند موجب تشنگی شدید در گرما می شوند. بسیاری از غذاهایی که یک فرد مصرف می کنند ممکن است پرکالری و فاقد ارزش تغذیه ای باشد.

وی با اشاره به تعریق زیاد در روزهای گرم گفت: باید تعریق بدن را جدی گرفت و اگر بیش از اندازه بود به پزشک مراجعه کرد. تعریق آب بدن را کم می کند و فرد باید برای جبران این اتفاق مرتب مایعات را مصرف کند.

این متخصص تغذیه یادآور شد: در روزهای گرم مصرف بستنی نیز بسیار بالا می رود. افراد باید در خوردن بستنی نیز دقت کنند. بستنی نیز موجب قند خون را بالا می برد و به خصوص افرادی که قند دارند برای رهایی موقتی از گرما نباید بستنی بخورند.

خسروی تاکید کرد: یکی دیگر از مشکلات رایج در فصل گرما این است که افراد بنا به دلایلی اشتهای خود را از دست می دهند که این موضوع خود می تواند باعث کاهش وزن افراد شود. به نوع تغذیه در هر شرایطی باید اهمیت داد تا  عوارضی مثل یبوست، کاهش وزن و یا اضافه وزن به وجود نیاید.

وی در پایان گفت: هر کسی نسبت به شرایط بدنی خود بهتر از دیگران آگاهی دارد. بهتر است افرادی که به گرما حساسیت بیشتری نشان می دهند حساسیت بیشتری هم روی نوع تغذیه خود داشته باشند و مصرف انواع مایعات را در دستور کار خود قرار بدهند. بهتر است که کمتر در معرض نور تند آفتاب قرار بگیرند و کمتر به کارهایی که افراد را وادار به فعالیت های سخت فیزیکی می کند مشغول شوند. با رعایت یک تغذیه مناسب می توان  با فصل گرما بهتر و بیشتر کنار آمد.

هیلدا حسینی خواه / جام جم آنلاین

[ad_2]

Source link

۱۳ نکته تغذیه‌ای برای بهبودیافتگان کووید ۱۹

۱۳ نکته تغذیه‌ای برای بهبودیافتگان کووید ۱۹

[ad_1]

به گزارش جام جم آنلاین و بنا بر اعلام دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت، این نکات تغذیه‌ای به شرح زیر است:

– پرهیز از مصرف غذاهای سنگین مانند آش گوشت غلیظ، ماکارونی و سوسیس که هضم آن دشوار است.

– محدود کردن خوردن غذاهای پرچرب یا سرخ کرده مانند الویه، سیب‌زمینی سرخ کرده، پنیر پیتزا، انواع کوکو، کتلت و…

– ممنوعیت استفاده از ترشی‌ها و سرکه که سبب خشکی دستگاه تنفسی و تحریک آن می‌شوند.

– محدودیت مصرف نمک و شورها و غذاهای کنسروی شور

– محدودکردن مصرف شیر و لبنیات (به جز نوع پروبیوتیک) که ایجاد موکوس در دستگاه تنفسی می‌کنند.

– محدود کردن استفاده از رب گوجه، فلفل، انواع سس‌های تند و سس خردل

– کاهش مصرف مواد شیرین و شیرینی‌ها، آبمیوه صنعتی، نوشابه‌های گازدار، شکر، مربا و قند

– محدود کردن مصرف نوشیدنی‌ها و خوراکی‌های محرک مانند قهوه، چای غلیظ، نسکافه و یا شکلات تلخ

– اجتناب از مصرف زیاد سیر و زنجبیل

– ممنوعیت استفاده از سبوس در صورت وجود اسهال

– ممنوعیت استفاده از روغن‌هایی مانند زیتون، کلزا، کنجد، روغن آفتابگردان و… برای سرخ کردن مواد غذایی

– محدود کردن استفاده از روغن‌ها و چربی‌های حیوانی مانند کره، پیه، دنبه و…

– تداوم محدودیت‌ها و رژیم‌های غذایی به‌ویژه در افرادی که بیماری‌ زمینه‌ای مانند دیابت، فشار خون بالا و… دارند.

[ad_2]

Source link