قهوه هسته خرما نوش داروی بیماران دیابتی

title


در حالی قهوه هسته خرما برای درمان ۱۲ بیماری از جمله دیابت مفید است که پیش از این هسته های خرما به عنوان ضایعاتی غیرمفید بلااستفاده مانده و دور ریخته می شد.

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از خبرگزاری  مهراستان کرمان رتبه اول سطح زیر کشت خرما در کشور را به خود اختصاص داده و این محصول از جمله محصولات کشاورزی استراتژیک منطقه به شمار رفته و در اقتصاد استان تاثیرگذار است.

فرآوری خرما و تولید فرآورده های غنی متعدد از این محصول کشاورزی مدت ها به عنوان حلقه مفقوده در استان کرمان خودنمایی می کرد. ظرفیتی که با بکارگیری آن می توان تحولی عظیم در اقتصاد استان ایجاد کرد. با توجه به تاکید فراوان دولت تدبیر و امید در خصوص توجه به حوزه سلامت و درمان؛ استفاده از محصولات ارگانیک و جایگزینی تنقلات طبیعی در سبد غذایی خانوارهای ایرانی می تواند گامی موثر در این راستا باشد.
اما این روزها در عطاری های کرمان فرآورده ای از این نعمت خدادادی به چشم می خورد که گفته می شود برای بهبود بسیاری از بیماری ها از جمله دیابت تاثیرگذار است.
برای بررسی صحت و سقم این مسئله به سراغ محمد امیرزاده سلجوقی مبدع این فرآورده مقوی خرما رفتیم؛ وی خود را از اهالی بم معرفی کرده و می گوید: در رشته هنر تحصیل کرده و اکنون عضو هیئت علمی دانشگاه شهید باهنر هستم و خلاقیت یکی از دروسی است که تدریس می کنم.
امیرزاده سلجوقی به ضایعات داخل کارگاهش اشاره می کند و می گوید: با اندکی خلاقیت هنرآموزان تحت تعلیم من از این ضایعات کاردستی های بسیار زیبایی را خلق می کنند که این مورد را می توان به استحصال قهوه از هسته خرما که تاکنون نوعی ضایعه به شمار می رفت نیز تعمیم داد.
وی خود را مبدع قهوه هسته خرما معرفی می کند و اذعان می دارد: اقدامات ثبت این فرآورده در اختراعات و ابتکارات از طریق اینترنت انجام شده در حال حاضر در حال طی مراحل نهایی ثبت این غذا دارو هستیم.
امیرزاده سلجوقی با اشاره به برگزیدن واژه “قود” به عنوان برند این محصول می گوید: قود در واقع واژه محلی شهرستان بم بوده که این اصطلاح به اصلی ترین جوانه های درخت گفته می شود و حیات درخت خرما به آن وابسته است.
 مبدع قهوه هسته خرما در ادامه به مهر می گوید: هسته خرما در گذشته به عنوان دارو برای درمان عفونت های کلیه و مثانه استفاده می شده همچنین از پودر سوخته شده آن برای تقویت موی سر، مژه و ابرو استفاده می کردند. ترکیب پودر هسته خرما با مواد سنتی برای کمردرد و سردرد در طب سنتی به ویژه در بین خانم ها رواج داشته است.
امیرزاده سلجوقی یادآور می شود: در دوران اخیر نیز از هسته خرما به عنوان مکملی برای خوراک دام و طیور استفاده می شده که به دلیل هزینه های بالا برای پودر کردن، جمع آوری و فرآوری از رونق افتاده است.
این کارآفرین بمی در ادامه در خصوص مراحل تهیه قهوه هسته خرما می افزاید: این عملیات یک روند شش ماهه فرآوری داشته که به صورت طبیعی و ارگانیک انجام می شود و پس از آماده شدن به عنوان غذا دارو در اختیار مردم قرار می گیرد.

اثرات قهوه هسته خرما بر روی ۱۲ بیماری

امیرزاده سلجوقی اذعان می دارد: براساس تحقیقات میدانی صورت گرفته توسط تیم کارشناسان ما، قهوه هسته خرما حداقل برای ۱۲ بیماری از جمله دیابت (تنظیم قند خون به طور طبیعی)، دفع سنگ کلیه و مثانه، رفع عفونت های کلیه و مثانه، درمان رماتیسم، درد مفاصل، درمان پروستات، افزایش شیر مادارن شیرده، کاهش ریزش مو، آرامش اعصاب و تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است.
وی این غذا دارو را برای همه انواع دیابت مفید دانسته می می افزاید: این فرآورده به طور طبیعی میزان قند خون بدن را تنظیم می کند.
این کارآفرین بمی اذعان می دارد: قهوه هسته خرما را می توان با آب گرم، آب سرد و یا شیر مخلوط کرده و میل نمود. همچنین دم کرده این قهوه دارای طبع گرم بوده و می تواند در بهبود بیماران کلیوی تاثیرگذار باشد.
تولید ۳۰ فرآورده از خرما
امیرزاده سلجوقی از فرآوری بیش از ۳۰ نوع فرآورده خرما در کارگاه خود خبر می دهد و تصریح می کند: مهم ترین این فرآورده ها قهوه هسته خرما و سرکه خرماست.
وی اذعان می دارد: این نوع سرکه که از گوشت خرما تهیه می شود؛ چربی سوز بوده و در پیشگیری از سرطان، تقویت قلب، رسوب زدایی از رگ ها، تنظیم فشار خون، جلوگیری از پوکی استخوان، آلزایمر، پیشگیری از بیماری های پوست  و مو، دفع اوره از بدن، کاهش چربی اضافی، درمان عفونت های خونی، برطرف کننده انگل های مهم معده و روده ، میکروب زدایی از دهان و تقویت لثه، برطرف کردن خارش بدن و کهیر، برطرف کننده صفرا، رفع خارش ناشی از گزش زنبور و حشرات موثر است.
وی از وجود چندین مقاله علمی در خصوص فواید هسته خرما در سایت های علمی مختلف خبر داده و می افزاید: تحقیقات ما در این زمینه توسط دو تیم پزشکی انجام می شود. آنالیز هسته خرما انجام شده و مواد تشکیل دهنده عمده آن مشخص شده اند که همه برای بدن مفید هستند.
اشتغالزایی برای ۱۲۰ نفر
امیرزاده سلجوقی با استناد به آمار ارائه شده ار سوی وزارت بهداشت در خصوص مبتلایان به دیابت می افزاید: آمار واقعی دیابتی های کشور نشان می دهد که حدود نیمی از مردم کشور ما با این بیماری درگیر هستند.
وی یادآور می شود: کلیه مواد اولیه و ماشین آلات فرآوری، تولید و بسته بندی قهوه خرما در کشور ما وجود دارد که با کمترین هزینه می توان آنها را فراهم کرد.
امیرزاده سلجوقی کرمان را یکی از مهم ترین استان های تولید کننده خرما در کشور عنوان کرده و می گوید: پیش از این هسته خرما جز ضایعات به شمار می رفت و از آن هیچ استفاده خاصی نمی شد اما امروز می توان از آن فرآورده های متعددی را به دست آورد.
وی می گوید: در کنار بعد درمانی این مسئله؛ باید به مساله اشتغالزایی نیز اشاره کرد به گونه ای تاکنون به طور مستقیم برای پنج نیروی محلی در کارگاه و پنج نفر در مرکز استان کرمان اشتغالزایی شده و ۱۰۰ نفر نیز به طور غیرمستقیم در این حوزه در حال فعالیت هستند.
تولید قهوه هسته خرما در مرحله تست و ذائقه سنجی
امیرزاده سلجوقی محلش کارگاهش را در ۷۵ کیلومتری از بم و در دل یک نخلستان ذکر می کند و می گوید: تحقیقات در زمینه قهوه هسته خرما از حدود سه سال گذشته آغاز شده و این غذا دارو یک سال پیش وارد بازار شد.
این کارآفرین بمی ادامه می دهد: در حال حاضر در مرحله تست و ذائقه سنجی هستیم و مقداری از تولیدات ما به منظور ذائقه سنجی وارد بازار شده است.
امیرزاده سلجوقی گفت: این محصول در حال حضار در بسته های پلاستیکی در عطاری های کرمان( تمامی شهرستان ها)، مشهد، ساری، چالوس، تهران، کرج، قم، خرم آباد، نائین و شیراز وجود دارد و به زودی سیستم بسته بندی را کامل کرده در قوطی هایی با برند “قود” وارد بازار می شود.
مسئولین از کارآفرینان حمایت کنند
وی خواستار حمایت وزارت بهداشت در این زمینه شده و می گوید: توقع داریم که مسئولین دست افرادی را که در زمینه اشتغالزایی و رفع دغدغه های درمانی مردم گام برمی دارند را گرفته و از آنها حمایت کنند.
امیرزاده سلجوقی به صحبت های دکتر اکبری متخصص طب سنتی در خصوص خواص هسته خرما استناد کرده و یادآور می شود: در حال حاضر هسته خرما را به صورت قهوه تولید می کنیم که مصرف عام داشته باشد اما برنامه های وسیعی برای آینده داریم از جمله اینکه قصد داریم محصولاتی نظیر شکلات هسته خرما و راحت الحلقوم نیز با استفاده از هسته خرما تهیه کنیم.



Source link

خواص خوردن خرما در روز

title
 
خوردن خرما و بهبود دستگاه گوارشی خوردن خرما می تواند سلامت دستگاه گوارشی شما را بهبود دهد. خرما یکی از غذاهای عالی برای سلامت دستگاه گوارش است. اگر شما مشکلاتی مثل IBS، یبوست یا بسیاری دیگر از مشکلات گوارشی و دستگاه گوارش دارید. خرما می تواند علائم این مشکلات را کاهش دهد.
 
به علاوه خرما می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش داده و همچنین در مدت زمان بسیاری است که توسط پزشکان به عنوان درمان بواسیر توصیه می شود.
 
خرما یک مسکن درد است مدت زیادی است که خرما را به عنوان یک مسکن و دارو برای تسکین درد و کمک به تورم تجویز می کنند. محققان با مطالعه روی ۶۹ زن به این نتیجه رسیدن که اگر زنان از ۴ هفته قبل از زایمان خود خرما بخورند می توانند زایمان بهتری داشته و درد کمتری تجربه کنند. همچنین عادت به خوردن خرما می تواند اضافه وزن پس از زایمان شما را هم کاهش دهد.
 
خوردن خرما و عملکرد بهتر خرما بر اساس برخی مطالعات هنگامی که شما به اندازه کافی ویتامن یB6 کنید مغز کارکرد بهتری خواهد داشت. با کمک این ویتامین شما می توانید بهتر تمرکز کرده و خاطرات را بهتر به یاد بیاورید. به عبارتی این ویتامین در به یادآوری سریعتر و دقیق تر خاطرات کمک می کنند. خرما یک ذهن تیز و آماده را به شما ارزانی می دهد.
خرما اکسیر بازیافت انرژی و جوانی خرما ميوه بيماران
 
 
فواید چشمگیر خرما آن را به یکی از بهترین مواد تشکیل دهنده برای رشد عضلات مبدل کرده اند
 
خرما بمبی از موادمغذی:
بازگشت به زندگی بعد از یک بحران سخت روحی
شانست رو برای مهاجرت به آمریکا از دست نده

 
فواید خرما شامل بهبود یبوست، اختلالات روده، مشکلات قلبی، کم خونی، اختلال عملکرد جنسی، اسهال، سرطان شکم، و بسیاری شرایط دیگر می شوند. مصرف خرما برای افزایش وزن نیز گزینه خوبی محسوب می شود. این ماده غذایی سرشار از ویتامین های مختلف، مواد معدنی و فیبر است. این میوه خوشمزه حاوی چربی، کلسیم، گوگرد، آهن، پتاسیم، فسفر، منگنز، مس، و منیزیم است که همگی برای سلامت انسان مفید هستند.

فواید چشمگیر خرما آن را به یکی از بهترین مواد تشکیل دهنده برای رشد عضلات مبدل کرده اند. مردم به روش های مختلف خرما را مصرف می کنند که از آن جمله می توان به ترکیب خمیر خرما با شیر، ماست یا همراه با نان یا کره که مزه این میوه را هر چه بهتر می سازند، اشاره کرد. مصرف خرما هم برای بزرگسالان و هم کودکان، به ویژه برای بهبود زخم یا بیماری، مفید است.

خرما یکی از بهترین مواد غذایی با توانایی تنظیم فرآیند گوارش است. این میوه شیرین می تواند طی نیم ساعت پس از مصرف سطوح انرژی را به طور قابل توجهی افزایش دهد. انجمن سرطان آمریکا دریافت 20 تا 35 گرم فیبر در روز را توصیه می کند که می توان از طریق خرما آن را تامین کرد. همچنین گفته می شود، مصرف روزانه یک دانه خرما می تواند به حفظ سلامت چشم ها در طول زندگی کمک کند. اثر خرما در محافظت از مشکل شب کوری شناخته شده است.
 
خرما یکی از بهترین مواد غذایی با توانایی تنظیم فرآیند گوارش است
 
 خرما در طب سنتی:
از زمان های قدیم از خرما برای کاهش فشار خون و دیابت استفاده شده است در هند به عنوان ضدسرفه، خلط آور، آرام بخش، ملین و تحریک کننده مجاری ادراری و افزایش میزان ادرار کاربرد داشته است.

مصریان باستان برای تقویت قوای جنسی و افزایش میزان باروری از خرما استفاده می کردند در طب سنتی امروزه هم از مخلوط خرمای خشک به همراه مغز بادام، دانه به، پسته و شکر به عنوان ماده ای مقوی برای خانم های باردار و مادران شیرده استفاده می گردد.

مصرف خرما برای جلوگیری از سفید شدن زودرس مو، چین و چروک در پوست و ایجاد پوستی زیبا موثر است دانه خرما هم از ایجاد چروک در پوست خانم ها جلوگیری می کند.

مصرف خرمای پخته به همراه فلفل سیاه و هل برای درمان سردرد، کمر درد، سرفه خشک، بی حالی، تب ملایم و بی اشتهایی توصیه شده است خوردن خرما به همراه صبحانه برای جلوگیری از سرماخوردگی و کاهش آسم بکار می رفت.

مصرف مداوم آن برای کاهش میزان سرفه، میزان روماتیسم، مشکلات دستگاه ادراری، دستگاه گوارش و به خصوص التهابات معده، دستگاه تنفس و ناتوانی جنسی کاربرد دارد.

بطور کلی خرما ماده ای مغذی، آرام بخش، خلط آور، ملین، تقویت کننده قوای جنسی بوده که برای درمان بیماری های تنفسی، سرفه، آسم، دردهای قفسه سینه، تب، فشار خون بالا، و خستگی موثر است.



Source link

فوایدی که با دانستن آن حتما میوه خشک می‌خورید

فوایدی که با دانستن آن حتما میوه خشک می‌خورید


به گزارش جام جم آنلاین از باشگاه خبرنگاران جوان، میوه خشک میان وعده‌ای سالم به شمار می‌آید و ممکن است بسیاری از افراد به آن علاقه داشته باشند، در واقع روش تهیه میوه خشک به اینصورت است که با از بین بردن آب موجود در میوه‌ها و سپس قرار دادن در محیط گرم به منظور خشک شدن حاصل خواهد شد.

هرچند زیاده روی و مصرف مداوم میوه خشک موجب افزایش چند برابری وزن می‌شود. این میوه‌ها به صورت آبنباتی با روکش شکری یافت می‌شوند و از انواع آن می‌توان به آناناس، انبه، موز، سیب و کرنبری اشاره کرد.

میوه‌هایی از قبیل خرمالو، کشمش، آلو، انجیر، زر آلو از رایج‌ترین آن‌ها به شمار می‌آیند. میوه خشک معمولا ماندگاری طولانی تری نسبت به باقی میوه‌های در یخچال دارد.

مقدار مواد مغذی موجود در میوه خشک شده با میوه معمولی برابری کرده و مواد معدنی موجود در آن تشکیل شده از فیبر، انواع ویتامین و مواد معدنی است.

آلو خشک شده: فیبر و سوربیتول موجود در این نوع میوه خشک شده موجب طبیعی شناخته شدن آن می‌شود. فیبر، پتاسیم، بتاکارون یا ویتامین A و ویتامین K از جمله مواد مغذی موجود در آلو خشک شده است. آلو خشک شده از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و سرطان جلوگیری می‌کند.

افرادی که میوه خشک مصرف می‌کنند نسبت به دیگران دارای وزن کمتر و جذب ویتامین بیشتری در طول روز هستند؛ این نوع میوه دارای ترکیبات گیاهی مفیدی مانند انواع آنتی اکسیدان است و باعث کنترل فشار خون، بهبود عملکرد قند خون، کاهش علائم التهابی و کلسترول خون و احساس سیری خواهد شد.

خرما منبع مفیدی از فیبر، پتاسیم، آهن و ترکیبات مفید گیاهی است و از غنی‌ترین منبع آنتی اکسیدان‌ها به شمار می‌آید. این میوه قند پایینی داشته و مصرف آن در طول بارداری مورد توصیه متخصصان قرار گرفته است.

قند میوه‌های خشک شده شامل کشمش ۵۹ درصد، خرما ۶۶_۶۴ درصد، آلو ۳۸ درصد، زرد آلو ۵۳ درصد و انجیر دارای ۴۸ درصد قند طبیعی است. افراد دارای قند خون بالا و مبتلا به دیابت برای مصرف میوه‌های خشک با پزشک معالج خود مشورت کنند.

همچنین سیب خشک شده، یکی از بهترین گزینه‌ها برای هضم بهتر غذا بوده و معمولا برای کسانی که قصد کاهش وزن دارند، مفید است. در واقع سیب نسبت به دیگر میوه‌ها کالری کمتری داشته و سیب خشک برای تقویت تولید نوروترانسمیتر (پیام رسان‌های عصبی) نقش زیادی دارد و به کاهش فشار خون کمک خواهد کرد.

مقدار ویتامین C در این میوه‌ها در هنگام خشک شدن کاهش زیادی پیدا می‌کند. آنتی اکسیدان موجود در میوه‌های خشک شده موجب جریان عملکرد خون، هضم آسان تر، کاهش آفت اکسیداتیو و جلوگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها و مشکلات می‌شود.



Source link