عواملی پنهان که مانع کاهش وزن می‌شوند

عواملی پنهان که مانع کاهش وزن می‌شوند


به گزارش جام جم آنلاین از باشگاه خبرنگاران جوان به نقل از خبرگزاری افغانستان، دلایل پنهانی زیادی وجود دارند که بدن را وادار می‌کنند اضافه وزن خود را حفظ کند. این عوامل نتیجه رژیم و ورزش را بی فایده می‌کنند تا زمانی که برای حل آن‌ها اقدام کنید.

۱. به‌هم ریختگی قند خون

با مصرف کربوهیدرات، سطح گلوکز خون شروع به افزایش می‌کند. در پاسخ، پانکراس هورمونی به نام انسولین ترشح می‌کند که وظیفه آن انتقال این قند‌ها به سلول‌های محل تعلق آن‌هاست. انسولین برای زندگی انسان ضروری است، با این وجود مقدار بیش از حد آن، ذخیره چربی را ایجاد می‌کند.

در یک فرد سالم، این روند به نرمی پیش می‌رود و سطح قند خون تقریباً دو ساعت بعد از غذا به حالت طبیعی می‌رسد.

با این حال، گاهی سلول‌ها خسته می‌شوند و توانایی پذیرش موثر انسولین را از دست می‌دهند. این حالت با عنوان مقاومت به انسولین شناخته می‌شود، یک وضعیت خطرناک که در صورت عدم درمان می‌تواند منجر به افزایش وزن و در نهایت دیابت نوع ۲ شود.

حفظ سطح متعادل قند خون برای جلوگیری از افزایش چربی ناخواسته بسیار مهم است. این امر می‌تواند با کاهش مصرف غذا‌های فرآوری‌شده و مصرف پروتئین، فیبر و چربی حاصل شود. این مواد مغذی جذب کربوهیدرات‌ ها را به جریان خون کاهش می‌دهند.

۲. التهاب

ممکن است پیوند بین کاهش وزن و التهاب را به طور قابل‌ ملاحظه‌ای نادیده بگیرید. در حالی که مقداری التهاب برای مقابله با عفونت‌ها ضروری است، اما وقتی مزمن و بی‌وقفه شود، مشکلاتی به وجود می‌آید و یکی از آن‌ها افزایش وزن است.

بررسی علت اصلی التهاب برای بازیابی سلامت داخلی مطلوب و شروع کاهش وزن بسیار مهم است.

۳. عدم تعادل هورمونی

یکی از دلایل اصلی عدم کاهش وزن، به هم ریختن تعادل هورمون‌هاست. هورمون‌ها تاثیری باورنکردنی بر وزن ما دارند، زیرا آنها BMR یا نرخ متابولیک پایه را تنظیم می‌کنند. BMR فرد تعداد کالری است که روزانه و بدون فعالیت بدنی در بدن می‌سوزاند. عدم تعادل برخی هورمون‌ها مانند کورتیزول، تستوسترون، استروژن و پروژسترون اغلب منجر به کاهش BMR می‌شود. در این شرایط با وجودکالری کمی که در طول یک روز صرف می‌کنید، کاهش وزن‌تان شبیه صعود به قله اورست است.

۴. کم‌کاری تیروئید

تیروئید یک غده فوق‌العاده مهم است و وظیفه تنظیم سوخت و ساز بدن، یا سرعت تجزیه غذا در بدن و تولید انرژی از آن را دارد.

T۳ و T۴ دو هورمون اصلی تولید شده توسط تیروئید هستند. کم‌کاری تیروئید زمانی است که بدن T۳ یا T۴ کافی تولید نمی‌کند.

این مسئله همچنین می‌تواند در صورت بروز مشکل در بدن در تبدیل T۴ به T۳ ایجاد شود. T۳ ماده فعالی است که مسئول متابولیسم بدن شماست. هنگامی که سطح آن پایین یا کمتر از حد مطلوب است، سوخت و ساز بدنتان کم می‏‌شود.

۵. مشکلات روده

پزشک یونان باستان بقراط می‌گفت: همه بیماری‌ها از روده شروع می‌شوند.

روده که به عنوان «مغز دوم» بدن شناخته می‌شود، تقریباً در هر سیستم داخلی و فرآیندی در بدن تأثیر دارد. وجود باکتری‌های مفید کافی در دستگاه گوارش برای مدیریت وزن و سلامت کلی بسیار مهم است.

عدم تعادل میکروب‌های «خوب» در مقابل «بد» می‌تواند روند کاهش وزن را با مشکل مواجه کند.

۶. استرس

در دنیای پر سرعت که امروز در آن زندگی می‌کنیم، استرس اجتناب‌ناپذیر است. استرس به ندرت یک مسئله صرفا روانشناختی است و در واقع، استرس جسمی بسیار واقعی است که سبب ترشح کورتیزول، هورمون استروئیدی می‌شود و می‌تواند سطح قند خون را حتی در غیاب غذا‌های مضر افزایش دهد.

به این ترتیب تلاش شما در کاهش وزن مهار می‌شود. این روند می‌تواند بدن را مجبور به ذخیره چربی، به ویژه در ناحیه شکم کند، زیرا قند خون با انسولین (هورمون ذخیره‌کننده چربی) پیوند دارد.

۷. عدم تعادل مواد معدنی یا سمیت فلزات سنگین

مواد معدنی فاکتور‌های صد‌ها آنزیم درگیر در متابولیسم هستند. از آنجا که متابولیسم میزان کالری مصرف شده را کنترل می‌کند، کمبود مواد معدنی منجر به افزایش وزن می‌شود.

مسمومیت با فلزات سنگین به دلیل عواملی مانند منبع آب آلوده در دنیای مدرن بسیار رایج است. این ترکیبات محلول در چربی هستند، بنابراین بدن می‌تواند وزن اضافی را حفظ کند تا از ورود آن‌ها به جریان خون جلوگیری کند.



Source link

کدام بهتر است؛ گندم کامل یا غلات کامل؟

کدام بهتر است؛ گندم کامل یا غلات کامل؟


به گزارش جام جم آنلاین از باشگاه خبرنگاران جوان، بسیاری می‌پرسند که آیا باید محصولات غلات کامل یا محصولات گندم کامل را خریداری کرد و اینکه آیا تفاوت قابل توجهی بین این دو وجود دارد؟

تفاوت اصلی بین غلات کامل و گندم کامل در نوع دانه مورد استفاده نهفته است. هم محصولات سبوس دار و هم گندم کامل حاوی اجزای سه گانه هسته دانه‌ها هستند.

این اجزای سه گانه عبارتند از سبوس که لایه بیرونی رشته‌ای هسته‌ای بوده که غنی از ویتامین‌های گروه B و سایر مواد معدنی است، یکی دیگر از اجزای سه گانه جنین بوده که بخشی از هسته و غنی از انواع مواد مغذی مانند چربی‌های سالم، ویتامین E، ویتامین‌های گروه B و آنتی اکسیدان‌هاست.

آندوسپرم حاوی کربوهیدرات‌های نشاسته‌ای است. در بیشتر موارد، آرد سفید از آندوسپرم تشکیل شده است.

شرکت تولید کننده هنگام استفاده از هسته کامل، می‌تواند بسته به نوع دانه مورد استفاده از اصطلاح «دانه کامل» یا «گندم کامل» استفاده کند.

اصطلاح گندم کامل به طور انحصاری برای محصولاتی استفاده می‌شود که فقط از هسته کامل گندم در محصولات خود استفاده می‌کنند. به عنوان مثال، نان گندم کامل فقط حاوی آرد گندم کامل خواهد بود.

برعکس، اصطلاح غلات سبوس دار هنگام افزودن غلات دیگر به محصول، مانند آمارانت، جو، ذرت، ارزن، کینوا، برنج، چاودار، سورگوم، تریتیکاله و حتی گندم استفاده می‌شود و از آنجا که گندم نوعی دانه است، در تعریف غلات کامل نیز قرار می‌گیرد و اساساً، تمام محصولات گندم کامل، غلات کامل هستند.

کدام یک سالم‌تر است؟

محصولات غلات کامل و گندم کامل حاوی کل اجزای هسته بوده و به همان اندازه مغذی هستند اما با مشاهده آرد تصفیه شده مشخص می‌شود که جنین و سبوس از آن خارج شده و به تبع، بسیاری از مواد مغذی و فیبر از بین رفته است.

بیشتر تحقیقات نشان می‌دهد که فواید غلات برای سلامتی ناشی از فیبر، چربی‌های سالم و مواد مغذی موجود در جنین و سبوس مغز هسته است.

به عنوان مثال، یک مطالعه در سال ۲۰۱۹ بر روی ۱۳۷ هزار و ۸۰۷ نفر از وجود رابطه معکوس بین مصرف غلات کامل و وزن خبر داده است.

این نشان می‌دهد که غلات کامل می‌توانند به کنترل وزن کمک کنند و دلیل آن احتمالاً به تاثیر غنی شدن فیبر باز می‌گردد.کدام یک بهتر استگندم کامل یا غلت کامل؛ گندم کامل یا غلات کامل

چندین مطالعه رژیم غذایی غنی از غلات کامل را با کاهش خطر بیماری‌های قلبی، دیابت نوع ۲، انواع خاصی از سرطان و مرگ زودرس مرتبط دانسته اند.

در مقابل، دانه‌های تصفیه شده، که سبوس و جنین آن‌ها گرفته شده، به دلیل محتوای کم مواد مغذی و فیبر فواید سلامتی مذکور را ندارند، بنابراین سعی کنید هر زمان که ممکن است، غلات سبوس دار یا محصولات گندم کامل مصرف کنید.



Source link

میوه ای که سیستم ایمنی‌تان را قوی می‌کند

میوه ای که سیستم ایمنی‌تان را قوی می‌کند


به گزارش جام جم آنلاین، سید مرتضی صفوی، متخصص تغذیه در گفتگو با فارس درباره خواص «به»، اظهار داشت: به میوه‌ای با طعم مطبوع از خانواده سیب است.

وی ادامه داد: هر 100 گرم «به» حاوی 57 کیلوکالری انرژی است و در مقایسه با سیب و گلابی، به از نظر محتوای آنتی اکسیدان‌های پلی فنولیک غنی تر است. به میوه‌ای غنی از ویتامین، مواد معدنی و فیبر غذایی است.

این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد: میوه رسیده به، حاوی مقادیر فراوانی ویتامین C است؛ به طوری که 100 گرم به، 25 درصد نیاز روزانه به ویتامین C را تامین می‌کند؛ ضمن اینکه باید توجه کنیم میوه‌های غنی از ویتامین C با حذف رادیکال‌ های آزاد به سلامتی بدن، تقویت سیستم ایمنی، کاهش ابتلا به عفونت و کاهش شرایط التهابی کمک می‌کند.

صفوی خاطرنشان کرد: به همچنین منبع خوبی از مس، سلنیوم، آهن، پتاسیم، منیزیم و ویتامین‌های گروه ب از قبیل تیامین، ریبوفلاوین و پریدوکسین است؛ اگرچه هنوز اطلاعات کافی وجود ندارد اما برخی شواهد حاکی از آن است که میوه به، همانند گلابی، دارای ویژگی‌های ضد التهابی و ضد آلرژی است.

وی اضافه کرد:علاوه بر میوه به، دانه آن نیز دارای خواصی از قبیل بهبود سرفه، گلودرد و برونشیت است. همچنین دانه این میوه در بهبود عملکرد دستگاه گوارش نقش ایفا می‌کند؛ البته باید به این نکته توجه داشت که دانه به را نباید جوید؛ چراکه دانه آن حاوی ترکیبی به نام آمیگدالین است که به سیانوریک اسید تجزیه می‌شود و ماده‌ای سمی است.

این متخصص تغذیه یادآور شد: مصرف زیاد آن می‌تواند خطرناک باشد؛ بنابراین توصیه می‌شود که لعاب دانه این میوه استفاده شود.



Source link

آشنایی با ۸ مزایای چشمگیر آب هویج

آشنایی با ۸ مزایای چشمگیر آب هویج


به گزارش جام جم آنلاین، هویج منبع غنی از پتاسیم، ویتامین سی و آ است که در بهبود سلامت چشم‌ها و تامین ویتامین‌های بدن کمک بسیاری می‌کند و مزایای دیگری نیز دارد که در ادامه با آنها آشنا می‌شویم.

۱. ارزش غذایی بالا دارد

آب هویج رنگدانه‌های کاروتنوئیدی لوتین و زآگزانتین را فراهم می‌کند که به عنوان آنتی اکسیدان در بدن عمل می‌کنند.

آنتی اکسیدان‌ها با مولکول‌های ناپایدار به نام رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند. کاروتنوئید اصلی در آب هویج بتا کاروتن است که مسئول رنگ نارنجی هویج است. بدن آن را به ویتامین آنتی اکسیدان A تبدیل می‌کند.

۲۵۰ میلی گرم آب هویج شامل:

الف) ۹۶ کالری

ب) ۲ گرم پروتئین

پ) کمتر از ۱ گرم چربی

ت) ۹ گرم کربوهیدرات

ث) ۲ گرم فیبر

ج) ویتامین آ، سی و پتاسیم به میزان قابل توجه

۲. به سلامت چشم‌ها کمک می‌کند

آب هویج حاوی مقادیر بالایی از مواد مغذی است که به سلامت چشم کمک بسیاری می‌کند. ویتامین A برای سلامت چشم حیاتی است. مطالعات متعددی بر مصرف میوه‌ها و سبزیجاتی که حاوی پرویتامین A هستند انجام شده است و نتایج به کاهش خطر کوری و بیماری‌های مربوط به پیرچشمی با مصرف انواع میوه و سبزیجات رسید. آب هویج یک منبع عالی از لوتین و زیکسانسین است،چشم را از آسیب نور، محافظت می‌کنند. مصرف مواد غذایی بالا از لوتین و زیکسانسین ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های چشمی را کاهش دهد, مانند تخریب ماکولار که منجر به پیر چشمی می‌شود.

۳. قدرت سیستم ایمنی بدن را افزایش می‌دهد

هر دو ویتامین A و C موجود در آب هویج به عنوان آنتی اکسیدان عمل می‌کنند و سلول‌های ایمنی را از آسیب رادیکال آزاد محافظت می‌کنند. علاوه بر آن، آب هویج یک منبع غنی از ویتامین B۶ است که برای واکنش‌های ایمنی بسیار لازم است. کمبود ویتامین B۶ بر رشد لنفوسیت‌ها (سلول سیستم ایمنی) اثر منفی می‌گذارد.

۴. ضد سرطان است

ترکیبات خاصی در آب هویج دارد که ممکن است در برابر سرطان بدن را مقاوم کند. پلی استیلن, بتا کاروتن و لوتین از عصاره آب هویج ممکن است در برابر سلول‌های سرطان خون موثر عمل کنند. مطالعه لوله آزمایش نشان داد که مصرف عصاره آب هویج تنها ظرف مدت ۷۲ ساعت منجر به مرگ سلول‌های سرطان خون و توقف چرخه رشد آنها شد.

۵. قند خون را کنترل می‌کند

نوشیدن مقدار کمی آب هویج به کاهش سطح قند خون کمک می‌کند. مطالعات در موش‌های مبتلا به دیابت نوع ۲ نشان می‌دهد که آب هویج قند خون را کاهش می‌دهد زیرا حاوی پروبیوتیک‌ها، که باکتری‌های مفیدی و مرتبط با دیابت هستند را تحت تاثیر قرار می‌دهد کنترل قند خون به دلیل اثر ضد التهابی رنگدانه‌های آنتوسیانین اتفاق میافتد.

۶. موجب افزایش سلامت پوست می‌شود

وجود ویتامین B در آب هویج، موجب افزایش سلامت پوست می‌شود. یک فنجان (۲۵۰ میلی لیتر) آب هویج ویتامین C مورد نیاز روزانه را فراهم می‌کند به کلاژن‌سازی ختم می‌شود. این ترکیب فراوان ترین پروتئین فیبری در بدن است که قدرت کشش و استحکام به پوست می‌دهد.

علاوه بر این، ویتامین C به عنوان یک آنتی اکسیدان عمل می‌کند و پوست را از آسیب رادیکال‌های آزاد که منجر به لک می‌شود حفظ می‌کند. بتا کاروتن در آب هویج به همین ترتیب پوست را در برابر اشعه فرابنفش محافظت ‌می‌کند.

۷. کمک به بهبود عملکرد قلب

آب هویج به کاهش عوامل خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک می‌کند. آب هویج منبع خوبی از پتاسیم است، ماده معدنی که نقش مهمی در تنظیم فشار خون دارد. یک رژیم غذایی پتاسیم بالا نشان داده شده است که این ویتامین برای محافظت در برابر فشار خون بالا و سکته مغزی بسیار مفید است. ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در آب هویج نیز به نفع عملکرد قلب است.

۸. از کبد محافظت می‌کند

کاروتنوئیدها در آب هویج برای سلامت کبد کار می‌کنند. مطالعات متعدد نشان می‌دهد که اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی کاروتنوئیدها در برابر بیماری کبد چرب (غیر الکلی) بسیار مفید است. کبد چرب زمانی رخ می‌دهد که چربی بر روی کبد تجمع می‌کند، به طور معمول رژیم غذایی ضعیف، وزن اضافی یا چاقی و عوامل ژنتیکی منجر به کبد چرب در بدن می‌شود و در نهایت ممکن است به زخم کبد و آسیب‌های بیشتر پیشروی کند.

منبع: ایرنا



Source link

آشنایی با خواص شگفت انگیز گل کلم

آشنایی با خواص شگفت انگیز گل کلم


به گزارش جام جم آنلاین، گل کلم یکی از اعضای پرتعداد خانواده کلم‌ها است که بروکلی و دیگران انواع کلم‌ها نیز به آن تعلق دارند.

خیلی از افراد از مصرف این کلم پرخاصیت امتناع می‌کنند چون برخی آن را بدبو می‌دانند و برخی دیگر به دلیل واکنش‌هایی که داخل شکم ایجاد می‌کند جرات مصرف آن را ندارند اما با این حال گل کلم شایستگی این را دارد که در برنامه غذایی‌تان حضوری پررنگ داشته باشد.

در واقع این نوع کلم سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که سلامتی بدن را ارتقا می‌دهند.

نباید صرفاً گل کلم را در ترشی استفاده کنید بلکه باید بدانید که این نوع کلم در تهیه انواع سالادها و غذاها استفاده می‌شود. با مطالعه این مطلب بدون شک بیش از گذشته به این کلم سفید زیبا علاقه‌مند خواهید شد.

گل کلم دوست قلب و مغزتان

محققان به این نتیجه رسیده‌اند که میزان بالای التهاب در بدن با افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته مغزی، دیابت، آلزایمر و پارکینسون در ارتباط است.

خوشبختانه گل کلم به‌خصوص به دلیل دارا بودن ویتامین K، ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های مختلف و همچنین اسید‌های چرب امگا 3 خواص ضدالتهابی دارد و به حفظ سلامت رگ‌ها و کاهش تجمع پلاک در آن‌ها کمک زیادی می‌کند.

به این ترتیب نیز خطر افزایش فشار و کلسترول خون را کاهش می‌دهد بنابراین اگر می‌خواهید قلب و مغزتان از سکته و بیماری‌های دژنراتیو در امان بماند بهتر است بیش از پیش گل کلم را وارد برنامه غذایی‌تان بکنید.

میزان بالای فیبر موجود در گل کلم باعث شده است که این سبزی خواص ملینی نیز داشته باشد. بنابراین می‌توان گفت که گل کلم باعث کاهش یبوست شده و برای دستگاه گوارش مفید است

گل کلم به حفظ تعادل هورمون‌ها کمک می‌کند

محققان به این نتیجه رسیده‌اند که یک رژیم غذایی سرشار از مواد غذایی کامل، سبزیجات حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها مانند گل کلم به کاهش میزان نامناسب استروژن و در نتیجه تعادل هورمون‌ها کمک می‌کند.

داشتن تغذیه‌ای نامناسب و عادت‌های نادرست به اختلالات هورمونی دامن می‌زند. متأسفانه مواد غذایی دستکاری شده مانند سویا، گوشت، محصولات لبنی و محصولات غذایی تصفیه‌شده به به هم خوردن میزان استروژن در بدن منجر می‌شوند.

استروژن بیش از اندازه در خون نیز به بروز مشکلاتی در سلامتی مانند کم‌کاری تیروئید، بیماری‌های خودایمنی، خستگی مزمن و افزایش خطر ابتلا به سرطان تخمدان می‌شود.

گل کلم دوست چشم‌های شما

گل کلم حاوی سولفورفان است که این ترکیب باعث حفظ سلامتی بافت‌های ناحیه شبکیه چشم در برابر اثرات مخرب رادیکال‌های آزاد می‌شود. این سلول‌های موذی عامل اصلی کوری، آب مروارید، دژنراسیون ماکولای چشم و غیره محسوب می‌شوند. بنابراین برای حفظ سلامت چشم‌ها صرفاً به مصرف هویج اکتفا نکنید و گل کلم بیشتری میل کنید.

گل کلم ادرارآور است

درصد زیادی از این سبزی مفید را آب تشکیل داده است. گل کلم همچنین سرشار از پتاسیم بوده و مقدار اندکی سدیم دارد بنابراین یک دیورتیک یا مدر طبیعی محسوب می‌شود.

دقیق‌تر اینکه گل کلم می‌تواند باعث دفع مایعات اضافی جمع شده در بافت‌های بدن شود. این خاصیت خوب گل کلم برای افرادی که از فشارخون بالا رنج می‌برند بسیار مفید است چون این سبزی با افزایش میزان ادرار به تنظیم فشار خون نیز کمک می‌کند.

همچنین باید بدانید که گل کلم خاصیت سم‌زدایی دارد چون باعث تحریک دفع سموم و ترکیبات انبار شده در بدن مانند اسیداوریک یا اوره و غیره می‌شود.

گل کلم مفید برای خانم‌های باردار

مصرف گل کلم برای خانم‌های باردار مفید است چون منبع خوب اسیدفولیک محسوب می‌شود. حتماً می‌دانید که این ویتامین برای رشد خوب جنین بسیار مهم و ضروری است.

فولات‌ها نیز در تولید گلبول‌های قرمز و سفید و تولید آنتی‌بادی‌های محافظ سیستم ایمنی نقش دارند. مصرف گل کلم همچنین برای افرادی که داروهای ضدبارداری مصرف می‌کنند بسیار توصیه می‌شود چون این قرص‌ها باعث کاهش میزان اسیدفولیک بدن خانم‌ها می‌شود.

گل کلم دوست دستگاه گوارش

میزان بالای فیبر موجود در گل کلم باعث شده است که این سبزی خواص ملینی نیز داشته باشد. بنابراین می‌توان گفت که گل کلم باعث کاهش یبوست شده و برای دستگاه گوارش مفید است. حتماً می‌دانید که فیبرهای غذایی جزو مواد مغذی ضروری برای تحریک حرکات روده‌ها بوده و به دفع ضایعات کمک زیادی می‌کنند. گل کلم حاوی ترکیب مفیدی به نام «گلوکرافانین» است که برای محافظت از معده و روده‌ها در برابر بیماری‌های جدی مانند سرطان و زخم‌ها بسیار مفید است.

گل کلم قاتل سلول‌های سرطانی

گل کلم همانند دیگر اعضای خانواده خود حاوی ماده‌ای است که به طور طبیعی خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها را کاهش می‌دهد.

این ترکیب «سولفورفان» نام دارد و ثابت شده است که نه تنها می‌تواند از بروز برخی سرطان‌های ناشی از ترکیبات سرطان‌زا پیشگیری کند بلکه می‌تواند با سرطان‌های مادرزادی نیز مقابله کند.

گل کلم می‌تواند رشد تومورها را به تأخیر بیندازد. به عقیده برخی از محققان این ماده غذایی مفید راهی برای کنترل بیماری سرطان است.

ترکیبات دیگر موجود در گل کلم مانند «ایندول‌ها» و «ایزوتیوسیانات‌ها» نیز اثرات مثبتی برای پیشگیری و درمان سرطان‌هایی مانند سرطان سینه، پروستات، کولون، مثانه، کبد و ریه نشان داده‌اند.

گل کلم دوست تناسب‌ اندام

گل کلم کم‌کالری (یک لیوان گل کلم حاوی فقط 29 کالری است) و در عین حال سرشار از مواد مغذی است.

گل کلم فاقد چربی بوده و میزان کربوهیدرات و قند آن بسیار اندک و در عین حال سرشار از فیبر است. به همین دلیل نیز برای افرادی که می‌خواهند لاغر شوند بسیار مفید است.

فیبرهای موجود در گل کلم باعث احساس سیری طولانی‌مدتی می‌شود. این مواد همچنین به کنترل اختلالات غذایی مانند میل مداوم به دریافت کالری کمک زیادی می‌کنند.

گل کلم دوست پوست شما

شاید باورتان نشود اما همین یار قدیمی‌ ترشی برای داشتن پوستی زیبا و سالم نیز کارساز است. چون سرشار از میزان زیادی آنتی‌اکسیدان و مواد مغذی است.

مصرف گل کلم باعث تحریک روند احیای سلول‌های پوستی می‌شود. این ماده غذایی همچنین به کاهش آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد که اصلی‌ترین عامل پیری زودهنگام پوست هستند کمک زیادی می‌کند.

حرف آخر

توصیه می‌شود در تهیه انواع سالادها، پوره و غیره از این سبزی پرخاصیت استفاده کنید. بهترین کار این است که هر هفته حداقل یک تا دو مرتبه گل کلم میل کنید تا از تمام خواص آن بهره‌مند شوید. افرادی که مشکل تیروئیدی دارند بهتر است آن را به صورت بخارپز مصرف کرده و اعتدال را رعایت کنند.

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان



Source link

خوردنی‌های پاییزی برای تقویت سیستم ایمنی

خوردنی‌های پاییزی برای تقویت سیستم ایمنی


به گزارش جام جم آنلاین از ایسنا، در حالی که هوا به تدریج رو به سردی می‌رود توجه به مواد غذایی مفید و سالم در فصل پاییز بیشتر می‌شود.

از این رو متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که در فصل پاییز مصرف سیب را فراموش نکنید. این میوه سرشار از مواد مغذی حیاتی از جمله ویتامین K، پتاسیم و ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن است. شما همچنین مقدار زیادی فیبر غذایی (پکتین) از پوست و گوشت این میوه دریافت می‌کنید. این نوع فیبرِ محلول به بهبود کنترل قند خون، هضم غذا و مدیریت کلسترول کمک می‌کند. سیب، طعم و بافت مطلوبی در ماه‌های پاییز دارد.

بادمجان نیز یک ماده غذایی کم‌کالری است. این ماده غذایی منبع خوبی از فیبر و مملو از بتاکاروتن، ویتامین‌ها و مواد معدنی به ویژه پتاسیم و ویتامین ب ۶، ویتامین C و منگنز است.

کدو تنبل هم حاوی بتاکاروتن، پتاسیم، ویتامین C و منگنز است. بتاکاروتن پیش‌ساز ویتامین A است که برای سلامت چشم مهم است. بتاکاروتن یک پروتئین بسیار بااهمیت برای بدن انسان است که کمبود آن باعث ابتلا به انواع سرطان‌ها مانند سرطان روده و ریه می‌شود.

تره‌فرنگی هم از خوراکی‌های مفید در این فصل است. این سبزی سرشار از مواد مغذی بوده و کالری بسیار پایینی دارد. تره‌فرنگی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات گوگردی از جمله کامفرول و آلیسین است که از بیماری‌های قلبی و انواع خاصی از سرطان‌ها محافظت می‌کند.

و اما جوانه‌های بروکسل که از سبزیجات چلیپایی و حاوی پتاسیم، آهن و ویتامین‌های گروه B از جمله ب ۶ و تیامین هستند. جوانه‌های بروکسل حاوی پری‌بیوتیک هستند که پروبیوتیک‌ها از آن تغذیه می‌کنند. ترکیب پری‌بیوتیک‌ها با پروبیوتیک‌ها باعث بهبود عملکرد دستگاه گوارش می‌شود.

انار هم از گروه این مواد غذایی مفید است. دانه‌های این میوه شیرین و ترش، آنتی‌اکسیدان‌ها و طعم بی‌نظیری را به نوشیدنی‌ها و غذاهای پاییزی مورد علاقه شما اضافه می‌کند. آب انار به طور متوسط دارای ظرفیت آنتی‌اکسیدانی بیشتری نسبت به انگور یا چای سبز است.



Source link

فوایدی که با دانستن آن حتما میوه خشک می‌خورید

فوایدی که با دانستن آن حتما میوه خشک می‌خورید


به گزارش جام جم آنلاین از باشگاه خبرنگاران جوان، میوه خشک میان وعده‌ای سالم به شمار می‌آید و ممکن است بسیاری از افراد به آن علاقه داشته باشند، در واقع روش تهیه میوه خشک به اینصورت است که با از بین بردن آب موجود در میوه‌ها و سپس قرار دادن در محیط گرم به منظور خشک شدن حاصل خواهد شد.

هرچند زیاده روی و مصرف مداوم میوه خشک موجب افزایش چند برابری وزن می‌شود. این میوه‌ها به صورت آبنباتی با روکش شکری یافت می‌شوند و از انواع آن می‌توان به آناناس، انبه، موز، سیب و کرنبری اشاره کرد.

میوه‌هایی از قبیل خرمالو، کشمش، آلو، انجیر، زر آلو از رایج‌ترین آن‌ها به شمار می‌آیند. میوه خشک معمولا ماندگاری طولانی تری نسبت به باقی میوه‌های در یخچال دارد.

مقدار مواد مغذی موجود در میوه خشک شده با میوه معمولی برابری کرده و مواد معدنی موجود در آن تشکیل شده از فیبر، انواع ویتامین و مواد معدنی است.

آلو خشک شده: فیبر و سوربیتول موجود در این نوع میوه خشک شده موجب طبیعی شناخته شدن آن می‌شود. فیبر، پتاسیم، بتاکارون یا ویتامین A و ویتامین K از جمله مواد مغذی موجود در آلو خشک شده است. آلو خشک شده از ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و سرطان جلوگیری می‌کند.

افرادی که میوه خشک مصرف می‌کنند نسبت به دیگران دارای وزن کمتر و جذب ویتامین بیشتری در طول روز هستند؛ این نوع میوه دارای ترکیبات گیاهی مفیدی مانند انواع آنتی اکسیدان است و باعث کنترل فشار خون، بهبود عملکرد قند خون، کاهش علائم التهابی و کلسترول خون و احساس سیری خواهد شد.

خرما منبع مفیدی از فیبر، پتاسیم، آهن و ترکیبات مفید گیاهی است و از غنی‌ترین منبع آنتی اکسیدان‌ها به شمار می‌آید. این میوه قند پایینی داشته و مصرف آن در طول بارداری مورد توصیه متخصصان قرار گرفته است.

قند میوه‌های خشک شده شامل کشمش ۵۹ درصد، خرما ۶۶_۶۴ درصد، آلو ۳۸ درصد، زرد آلو ۵۳ درصد و انجیر دارای ۴۸ درصد قند طبیعی است. افراد دارای قند خون بالا و مبتلا به دیابت برای مصرف میوه‌های خشک با پزشک معالج خود مشورت کنند.

همچنین سیب خشک شده، یکی از بهترین گزینه‌ها برای هضم بهتر غذا بوده و معمولا برای کسانی که قصد کاهش وزن دارند، مفید است. در واقع سیب نسبت به دیگر میوه‌ها کالری کمتری داشته و سیب خشک برای تقویت تولید نوروترانسمیتر (پیام رسان‌های عصبی) نقش زیادی دارد و به کاهش فشار خون کمک خواهد کرد.

مقدار ویتامین C در این میوه‌ها در هنگام خشک شدن کاهش زیادی پیدا می‌کند. آنتی اکسیدان موجود در میوه‌های خشک شده موجب جریان عملکرد خون، هضم آسان تر، کاهش آفت اکسیداتیو و جلوگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها و مشکلات می‌شود.



Source link

دلایل ناتوانی در آب کردن چربی شکم

دلایل ناتوانی در آب کردن چربی شکم


به گزارش جام جم آنلاین از باشگاه خبرنگاران جوان، اگرچه بهره‌مندی از شکمی صاف می‌تواند به افزایش حس اعتماد به نفس در شما، به‌ویژه هنگام حضور در مکان‌هایی مانند استخر یا کنار دریا کمک کند، اما باید به کاهش چربی اطراف اندام‌های داخلی بدن نیز توجه داشته باشید، زیرا این برای سلامت شما اهمیت دارد.

چربی احشایی، نوعی چربی که اطراف اندام‌ها و بخش میانی بدن جمع می‌شود، می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را افزایش دهد و همچنین یک پیش‌بینی برای ابتلا به شرایطی مانند بیماری قلبی، فشار خون بالا، مقاومت به انسولین و برخی انواع سرطان است.

در ادامه با شش دلیل احتمالی ناتوانی در تحقق هدف کاهش چربی شکم بیشتر آشنا می‌شویم.

به میزان کافی فیبر محلول مصرف نمی‌کنید

زمانی که موضوع مواد مغذی برای کاهش وزن مطرح می‌شود، فیبر یک ستاره درخشان است. فیبر نه تنها به بهبود شرایط دفع مدفوع کمک می‌کند، بلکه عنصری کلیدی برای پیشگیری از گرسنگی است. اگرچه هم فیبر محلول و هم فیبر نامحلول برای سلامت انسان اهمیت دارند، اما فیبر محلول برای کاهش چربی شکم از جایگاه ویژه‌ای برخوردار است.

فیبر محلول طی روند گوارش با جذب آب به ماده‌ای ژل مانند تبدیل می‌شود که به احساس سیری برای مدت زمانی طولانی‌تر کمک می‌کند. مطالعه‌ای که در مرکز پزشکی ویک فارست باپتیست انجام شد، نشان داد که افزایش میزان فیبر محلول مصرفی روزانه فقط به میزان ۱۰ گرم می‌تواند به کاهش ۳.۷ درصد چربی احشایی منجر شود.

میوه‌هایی مانند سیب و حبوبات مانند لوبیا از منابع خوب برای فیبر هستند. در شرایطی که سیب می‌تواند یک میان وعده راحت برای مصرف باشد، لوبیا‌ها را نیز می‌توانید در سالادها، غذا‌های سرخ کردنی یا پاستا اضافه کنید. برای کسب بهترین نتایج در زمینه کاهش چربی شکم می‌توانید انجام ۳۰ دقیقه ورزش طی دو تا چهار روز در هفته را مد نظر قرار دهید.

به نوشیدنی‌های شیرین و رژیمی اعتیاد دارید

نوشیدن نوشابه‌های گازداری چه از نوع عادی و چه رژیمی شاید یکی از عاداتی باشد که کنار گذاشتن آن برای شما دشوار باشد.

بنابر مطالعه‌ای که در نشریه Obesity منتشر شد، نوشابه‌های گازدار عادی و آبمیوه‌های صنعتی از جمله مواردی هستند که با افزایش اندازه دور کمر و چربی شکم پیوند خورده اند، در شرایطی که نوشابه‌های رژیمی ارتباط با افزایش اندازه دور کمر، شاخص توده بدنی و درصد کلی چربی بدن را نشان داده اند.

اگر آب ساده جذابیتی برای شما ندارد می‌توانید مصرف چای سفید را به جای نوشیدنی‌های شیرین یا نوشابه‌های رژیمی مد نظر قرار دهید.

بنابر مطالعه‌ای که در نشریه Nutrition and Metabolism منتشر شد، این چای می‌تواند از تشکیل سلول‌های چربی جدید پیشگیری کرده و به تجزیه چربی ذخیره شده در بدن نیز کمک کند.

تمرینات ورزشی نامناسب انجام می‌دهید

تمرینات کاردیو اگرچه برای تقویت سلامت قلب مفید هستند، اما شاید به تنهایی برای سوزاندن چربی ذخیره شده در قسمت میانی بدن شما کافی نباشند.

برای کاهش چربی شکم می‌توانید انجام تمرینات اینتروال با شدت زیاد و دو‌های سرعتی را مد نظر قرار دهید.

بنابر مطالعه‌ای که در نشریه Medicine and Science in Sports and Exercise منتشر شد، تمرینات دو سرعتی به کاهش اندازه دور کمر کمک می‌کنند، در شرایطی که تمرینات اینتروال با شدت زیاد در مقایسه با تمرینات ورزشی با شدت کم نشان داده اند به سوزاندن چربی شکم بیشتر کمک می‌کنند.

با افزایش سن، حتی اگر ورزش کنید و هوشمندانه غذا بخورید ممکن است برای کاهش چربی‌های اضافه و وزن خود به تلاش بیشتری نیاز داشته باشید. با توجه به تحلیل رفتن استخوان‌ها و عضلات که با افزایش سن رخ می‌دهد، آهنگ سوخت و ساز بدن کندتر می‌شود و صاف نگه داشتن شکم چالش برانگیزتر می‌شود.

از مصرف غذا‌های فرآوری شده پرهیز کنید. با افزایش سن، تولید انسولین نسبت به مصرف غذا‌های فرآوری شده سرشار از قند و نمک حساس‌تر می‌شود، از این رو، احتمال این که بدن این کالری‌های را به شکل چربی ذخیره کند، افزایش می‌یابد. افزون بر این، غذا‌های فرآوری شده می‌توانند موجب التهاب در بدن شوند که کاهش چربی مزاحم شکم را دشوارتر می‌کند. یک برنامه غذایی سالم و متعادل را برای حفظ آهنگ مطلوب سوخت و ساز بدن خود دنبال کنید.

استرس دارید

در دنیای خارج ممکن است این گونه به نظر برسد که هر چیزی را زیر کنترل دارید، اما بدن خود را نمی‌توانید فریب دهید حتی اگر زیر فشار عملکرد خوبی داشته باشید، بدن شما همچنان کورتیزول ترشح می‌کند که این هورمون استرس می‌تواند موجب بزرگ شدن سلول‌های چربی و افزایش اشتها و ذخیره چربی، به ویژه در قسمت میانی بدن شود.

همچنین، غذا‌هایی که هنگام استرس هوس می‌کنید به طور معمول گزینه‌هایی سرشار از چربی و شکر هستند که می‌تواند به افزایش هرچه بیشتر چربی شکم منجر شود.

هنگامی که استرس دارید می‌توانید به جای خوراکی‌هایی مانند بستنی، نوشیدن یک فنجان چای سیاه را مد نظر قرار دهید.

مطالعات نشان داده اند که این نوشیدنی می‌تواند نرخ ترشح کورتیزول را به حالت عادی باز گرداند که می‌تواند به شما در مبارزه با چربی شکم کمک کند.

هنگامی که منتظر هستید تا آب به جوش آید می‌توانید چند ویدئو خنده‌دار تماشا کنید. مطالعات نشان داده اند که خندیدن به کاهش استرس کمک می‌کند.

گوشت قرمز نامناسب را مصرف می‌کنید

در شرایطی که گوشت بدون چربی تهیه شده از دام‌هایی که با علف تغذیه شده اند می‌تواند به کاهش وزن کمک کند، اما برش‌های پر از چربی گوشت قرمز اثری معکوس دارند. یک رژیم غذایی سرشار از گوشت‌های چرب با چاقی شکم و افزایش اندازه دور کمر پیوند خورده است.

برش‌های کم چرب گوشت از دام‌های تغذیه شده با علف می‌تواند حاوی اسید‌های چرب امگا-۳ دوستدار قلب باشد که این مواد مغذی توانایی خود در کاهش التهاب در قسمت میانی بدن را نشان داده اند.



Source link

9 قانون «صبحانه‌» برای افراد مبتلا به دیابت

9 قانون «صبحانه‌» برای افراد مبتلا به دیابت


به گزارش جام جم آنلاین به نقل از عصر ایران، یک صبحانه سالم برای افراد مبتلا به دیابت باید حاوی پروتئین و فیبر زیاد باشد.

در ادامه با چند قانون صبحانه ای که افراد مبتلا به دیابت باید از آنها پیروی کنند، بیشتر آشنا می شویم.

صبحانه را جا نیندازید

افراد مبتلا به دیابت نوسان های قند خون خود را تجربه می کنند که در صورت پخش کردن غذاهای مصرفی در طول روز می تواند پایدارتر باشد. جا انداختن وعده های غذایی مانند صبحانه می تواند به پرخوری در ادامه روز به واسطه گرسنگی و سطوح پایین قند خون منجر شود.

مطالعه ای در سال 2015 که در نشریه Public Health Nutrition منتشر شد، نشان داد بزرگسالان مبتلا به دیابت نوع 2 که صبحانه می خوردند، در ادامه روز غذای کمتری مصرف می کردند. خوردن صبحانه در زمانی مشابه در هر روز می تواند به پایدار نگه داشتن سطوح قند خون طی روز کمک کند.

صبحانه باید حاوی پروتئین باشد

پژوهش های بسیاری، از جمله مطالعه ای که در نشریه The Journal of Nutrition منتشر شد، نشان داده اند که خوردن یک صبحانه سرشار از پروتئین می تواند به افراد مبتلا به دیابت نوع 2 در پیشگیری از افزایش ناگهانی قند خون پس از وعده غذایی کمک کند. البته، این تنها پروتئین نیست که باید مورد توجه قرار بگیرد.

بیشتر مردم به این نکته توجه ندارند که چربی شریکی است که در بیشتر منابع پروتئینی وجود دارد. پروتئین و چربی به پایدار نگه داشتن سطوح قند خون و احساس سیری تا وعده غذایی بعدی کمک می کنند، از این رو، عصبانیت ناشی از گرسنگی را در میانه های صبح تجربه نخواهید کرد.

مصرف حداقل پنج گرم پروتئین در وعده غذایی صبحانه را مد نظر قرار دهید. به عنوان مثال، یک تخم مرغ کوچک، دو سوم فنجان شیر، یا یک و نیم قاشق غذاخوری کره بادام زمینی می توانند این مقدار پروتئین را تامین کنند. همچنین، شما می توانید با افزودن مقداری مغزدانه به جو دوسر، دانه های آفتابگردان به ماست، یا دانه های چیا به جو دوسر هرچه بیشتر محتوای پروتئین دریافتی خود را افزایش دهید.

از کربوهیدرات های پالایش شده پرهیز کنید

چه در تلاش برای کاهش وزن خود باشید یا فقط پایدار نگه داشتن سطوح قند خون خود را هدف قرار داده باشید، کربوهیدرات ها نقش بزرگی در این زمینه ایفا می کنند. اما همه کربوهیدرات ها شرایطی مشابه را ایجاد نمی کنند. از کربوهیدرات های پالایش شده بسیار فرآوری شده مانند نان سفید و برخی غلات صبحانه پرهیز کنید زیرا آنها به افزایش سریع و ناگهانی قند خون تمایل دارند. در عوض، غذاهای کامل و کمتر فرآوری شده مانند میوه ها و غلات کامل را انتخاب کنید. یک بررسی در سال 2018 که در نشریه Nutrients منتشر شد، نشان داد که یک رژیم غذایی سرشار از غلات کامل می تواند به پیشگیری و درمان دیابت نوع 2 کمک کند.

غذاهای دوستدار دیابت را از منو انتخاب کنید

صبحانه هایی که در رستوران ها ارائه می شوند اگر مراقب نباشید می توانند 1000 کالری یا بیشتر و مقادیر بسیار زیاد از کربوهیدرات ها و چربی را وارد بدن شما کنند. اما این به معنای آن نیست که باید از خوردن صبحانه در بیرون از خانه به طور کامل پرهیز کنید. در صورت ابتلا به دیابت، مهم‌ترین نکته ای که باید به خاطر داشته باشید هدف قرار دادن مصرف مقدار مشخصی از کربوهیدرات ها همراه با پروتئین بدون چربی و چربی های دوستدار قلب است.

انتخاب های مختلفی هنگام خوردن صبحانه خارج از خانه وجود دارند و برخی سالم‌تر از سایرین هستند. برای افراد مبتلا به دیابت، خوردن یک وعده غذایی متعادل – ترکیبی از کربوهیدرات، پروتئین و چربی – می تواند به راحتی دست یافتنی باشد. به عنوان مثال، یک ساندویچ صبحانه با گوشت بدون چربی همراه یک مافین تهیه شده از گندم کامل به جای بیسکوئیتی سرشار از چربی یا ماست یونایی با میوه و مغزدانه ها را انتخاب کنید.

فیبر زیاد مصرف کنید

یک بررسی در سال 2019 که در نشریه The Lancet منتشر شد، نشان داد که مصرف یک رژیم غذایی سرشار از فیبر احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 و همچنین بیماری عروق کرونر قلب، سکته مغزی، و سرطان کولورکتال را 16 تا 24 درصد کاهش داده است. یک کاسه غلات صبحانه تهیه شده از غلات کامل همراه با نصف فنجان میوه تازه مانند تمشک یا بلوبری می تواند به افزایش دریافت فیبر شما کمک کند. همچنین، شما می توانید یک یا دو قاشق غذاخوری پودر دانه های کتان را به این کاسه اضافه کنید. مطالعه ای در سال 2016 که در نشریه Current Pharmaceutical Design منتشر شد، نشان داد که این دانه های سرشار از فیبر ممکن است به کاهش احتمال ابتلا به دیابت نوع 1 و به تاخیر انداختن ظهور دیابت نوع 2 کمک کنند.

جو دوسر مصرف کنید

جو دوسر یکی از بهترین مواد غذایی است که می توانید در قالب یک صبحانه دوستدار دیابت مصرف کنید. هر فنجان جو دوسر حاوی چهار گرم فیبر است و مطالعه ای در سال 2015 که در نشریه Nutrients منتشر شد، نشان داد که مصرف آن به پایدار نگه داشتن سطوح قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک می کند.

محصولات جو دوسر فوری طعم‌دار را انتخاب نکنید زیرا به طور معمول حاوی شکر و نمک افزوده هستند و از جو دوسر بسیار فرآوری شده در تهیه آنها استفاده می شود. در عوض، بلغور جو دوسر را انتخاب کنید.

شیر یا ماست بدون چربی مصرف کنید

طی یک مطالعه با حضور 170 هزار بزرگسال که در بازه سنی 40 تا 69 سال قرار داشتند، پژوهشگران دریافتند شرکت کنندگانی که شیر بیشتری مصرف می کردند، احتمال کمتری دارد به سندرم متابولیک، مجموعه ای از علائم که خطر دیابت و بیماری قلبی را افزایش می دهند، مبتلا باشند. یافته های آنها در سال 2017 در نشریه Nutrients منتشر شد.

مطالعه ای که در سال 2018 در نشریه Clinical Diabetes منتشر شد، نیز نشان داد ویتامین D که برای غنی سازی شیر استفاده می شود به بدن در استفاده از انسولین کمک می کند. اگر به مصرف ماست تمایل دارید نمونه های ساده و نه طعم‌دار را انتخاب کنید.

خارج از چارچوب جعبه غلات صبحانه فکر کنید

وعده غذایی صبحانه را می توانید حول محور مواد غذایی مورد علاقه خود شکل دهید. غذای باقیمانده از شب گذشته، یک پروتئین بار یا یک شیک پروتئینی می توانند در وعده غذایی صبحانه استفاده شوند. فقط حداقل دریافت 15 گرم کربوهیدرات و حداقل پنج گرم پروتئین سالم را هدف قرار دهید.

از ایده های دیگری که می توانید برای وعده غذایی صبحانه مد نظر قرار دهید می توان به کره بادام زمینی و سیب یا موز برش خورده همراه با نان غلات کامل یا مافین تهیه شده از گندم کامل، پوره آووکادو و نان تهیه شده از غلات جوانه زده همراه با اندکی پنیر فتا، و یک اسموتی سرشار از پروتئین که در آن از ماست یا پنیر کاتیج و توت ها استفاده شده است، اشاره کرد.

میوه کامل را به جای آبمیوه انتخاب کنید

آبمیوه منبعی از کربوهیدرات ها و فاقد فیبری است که در میوه کامل وجود دارد. افزون بر این، میوه کامل هنگام صبح اندکی آرام‌تر از آبمیوه گوارش می شود، از این رو، احتمال افزایش ناگهانی و سریع قند خون کمتر است.

اما اگر همچنان به مصرف آبمیوه تمایل دارید یا قند خون پس از صبحانه شما بالاتر از هدفتان است، می توانید نصف کردن میزان آبمیوه مصرفی یا رقیق کردن آن با آب را مد نظر قرار دهید.



Source link

۷ مشکل گوارشی که موجب افزایش وزن می‌شود

۷ مشکل گوارشی که موجب افزایش وزن می‌شود

به گزارش جام جم آنلاین از ایرنا، مشکلات گوارشی و هاضمه گاهی مقصر افزایش وزن ما هستند و عوامل زیر در این رابطه موثر هستند:

۱. بیماری رفلاکس معده

بیماری رفلاکس معده احساس سوزش دردناک در شکم و حتی در نواحی قلب را در شما ایجاد می‌کند. وقتی اسید معده زیاد می‌شود و به داخل مری ورود پیدا می‌کند، احساس فشار بر قلب و سوزشی در این ناحیه طبیعی است. جالب است بدانید که در این حالت عمل غذا خوردن به شما کمک می‌کند که دردتان آرام بگیرد! در این حالت بزاق دهن، اسید را خنثی می‌کند. پس از هضم غذا، علائم نفخ، تهوع و سکسکه از بین نمی‌روند و تمایل به بازگشت دارند. حتما برای حل این مشکل نزد پزشک بروید و از چرخه پرخوری عبور کنید.

۲. زخم معده

برای رفع زخم‌های معده داروهای مسدود کننده اسید تجویز می‌شود. خوردن داروهای ضدالتهابی سرخود را متوقف کنید زیرا ممکن است باعث خونریزی داخلی و در نتیجه تهدید زندگی شما شود. زخم‌های معده هم باعث ایجاد پرخوری می‌شود.

۳. یبوست

هنگامی که در بدن ما روند طبیعی دفع مختل شده است، احساس می‌کنیم که وزنمان در حال افزایش است. در این حالت بدن وزن بیشتری را جذب نمی‌کند، بلکه یبوست به خودی خودی موجب ضربه زدن به وزش و تغذیه سالم می‌شود. یبوست در تمام افراد احساس سنگینی ایجاد می‌شود و تحرکات را با خستگی بیشتری همراه می‌کند.

برای اینکه به علت یبوست وزن شما افزایش پیدا نکند، رژیم‌های غذایی که حداقل ۲۵ الی ۳۰ گرم پروتئین دارند را انتخاب کنید. آب بنوشید و به طور مرتب ورزش کنید.

۴. رشد بیش از حد باکتری‌ها

روده شما در حالت عادی حاوی دو باکتری خوب و بد است و تحقیقات نشان می‌دهد که نوع خوب آن با کاهش التهاب و حفظ وزن ارتباط دارد. زمانی دچار مشکل می‌شویم که باکتری‌ها از حالت تعادل خارج شوند. وقتی این اتفاق می‌افتد و باکتری‌های بد رشد می‌کنند، ممکن است ما با افزایش وزن روبرو شویم.

باکتری‌ها می‌توانند گاز متان تولید کنند که عملکرد روده را کند می‌کند و کالری بیشتری را جذب کنند. این مسأله موجب کند شدن متابولیسم می‌شود. ممکن است برای حل مسائل باکتریاییی روده نیاز به دارو داشته باشید و به این منظور حتما به پزشک متخصص رجوع کنید.

۵. سندروم روده تحریک‌پذیر (IBS)

این بیماری از شایع‌تری مشکلات گوارشی است که اغلب با سایر مشکلات گوارشی مانند حساسیت‌ های غذایی و عدم تعادل باکتری‌های خوب و بد همپوشانی دارد. این بیماری مانند یبوست می‌تواند باعث نفخ و التهاب مزمن شود که در نتیجه می‌تواند منجر به افزایش وزن شود. انتخاب کردن رژیم‌های بدون گاز یا بدون گلوتن می‌تواند برای این سندروم موثر باشد و به نفخ شما کمک کند و هرگونه افزایش وزن را تحت کنترل داشته باشد.

۶. بیماری کرون

در حالی که اشتهای کم و در نتیجه کاهش وزن در بیماری التهابی مزمن کرون وجو دارد اما درمان این بیماری با چاقی مرتبط است. استروئیدها از درمان‌های موثر در این بیماری هستند. استروئیدها هوس و میل شما به کربوهیدرات‌ها را افزایش می‌دهند و احساس نفخ را در شما بوجود می‌آورند. ابتدا سلامت شما است که در مقابل چند کیلو وزن اضافه اهمیت دارد. در این رابطه حتما از دستور پزشک متخصص خود پیروی کنید.

۷. گاستروپارزی

به گفته انستیتوی ملی دیابت، گاستروپارزی اختلالی است که حرکت غذا از معده به روده کوچک را متوقف می‌کند و موجب بیماری‌های گوارشی و کلیوی می‌شود. معمولا احساس می‌کنید که به علت نفخ و پر بودن معده دچار افزایش وزن می‌شوید اما این اختلال معموا در نهایت موجب کاهش وزن می‌شود.

رژیم غذایی یکی از مهم‌ترین عوامل درمان معده است. غذاهای چرب و پر از فیبر برای هضم زمان بیشتری می‌خواهند و به طور جدی باید در مصرف آن‌ها تجدید نظر کنیم.



Source link